Салат с руколой и грибами

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
5 694 просмотров
Печать
35 мин
2025-04-14-ta9lr6-salat-s-rukoloj-i-gribami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.04.2025
Салат с рукколой и шампиньонами — отличный вариант лёгкого блюда на несколько порций. В состав рецепта входят простые ингредиенты. Рукола добавляет свежести, а шампиньоны сочетаются с соусом из масла и специй. Салат из грибов и рукколы обязательно стоит добавить в свою книгу рецептов! Идеально для ужина!

Ингредиенты на
порции

  • Грибы шампиньоны
    200
  • Рукола
    2 пучка
  • Сыр пармезан
    50
  • Лук зелёный
    1 пучок
  • Оливковое масло
    60
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    122.5 ккал

  • Белки

    4.5 гр.

  • Жиры

    10.3 гр.

  • Углеводы

    2.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления салата подготовим все ингредиенты. Шампиньоны моем и нарезаем грибы пластинками. В сковороду наливаем половину масла и разогреваем его на среднем огне. Обжариваем грибы в масле 10 минут и кладем их в глубокую миску.

  • Руколу моем, обсушиваем на полотенце. Моем зеленый лук и мелко нарезаем его.

  • Смешайте оставшееся масло с солью и перцем. Сыр пармезан режем тонкими кусочками как на фото. Выкладываем на тарелку руколу и грибы, поливаем их смесью масла и специй. Добавляем лук и ломтики сыра сверху. Салат подойдет на ужин и точно понравится всей семье! Приятного аппетита!

Советы

  • Если под рукой нет шампиньонов, их можно заменить на вешенки.

  • В салат с шампиньонами, можно добавить соус по вкусу. Подойдёт горчица — она придаст остроту и аромат. На нашем сайте много рецептов соусов, смотрите категорию Рецепты вкусных соусов для салатов.

  • Если хочется добавить яркости, положите в салат с рукколой и грибами что-то сочное — подойдут помидоры черри. С добавлением помидоров вкус станет свежее, а блюдо — ещё аппетитнее.

  • Перед подачей к столу посыпьте рукколу с грибами кунжутом. Кунжут придаст салату оригинальность и подчеркнёт вкус. Этот рецепт станет ещё ароматнее и аппетитнее благодаря мелким, но важным деталям.

  • Если хотите добавить белки в состав блюда, дополните рецепт куриным филе, обжаренным до румяной корочки со всех сторон. Порция салата с добавлением мяса получится сытной. Тем, кто соблюдает вегетарианство, можно заменить мясо на нут или тофу, чтобы дополнить углеводы белками.

  • Экспериментируйте с маслом: для заправки подойдёт не только оливковое, но и кунжутное или ореховое. 1-2 чайные ложки масла сделают вкус продуктов в салате ещё интереснее. Автор рецепта советует попробовать разные варианты.

  • Чтобы сохранить вкус, разделите салат на порции и уберите в контейнер с крышкой. Храните в холодильнике не более суток.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1898

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3610 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки