Салат с грибами и луком

Рецепт от Мария Сафаргалеева

7475 просмотров

Приготовления 25 мин

Порций 2

Очень простой салат, готовится тоже быстро, но получается невероятно вкусным и ароматным. К нему в качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре.

Вешенки

200 гр.
Репчатый лук

200 гр.
Сметана (30%)

6 ст.л.
Петрушка

6 веточек
Соль и чёрный молотый перец

по вкусу

Калорийность

125 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

10 гр.

Вешенки нужно осмотреть, если на ножках есть грязь, её обрезать, а грибы крупно нарезать. Ставим сковороду на плиту, разогреваем, наливаем растительное масло, кладём вешенки и жарим 10 минут.
Лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем, добавляем к вешенкам и жарим 10-15 минут, пока он не станет мягким. Кладём грибы с луком в глубокую миску и ждём, пока остынут.
Петрушку моем, кладём на тарелку, чтобы обсохла, некрупно нарезаем.
К остывшим грибам и луку кладём сметану, солим и перчим. Салат кладём на тарелку, посыпаем рубленой петрушкой, подаём к столу.