Салат с каштанами

Рецепт от Мария Сафаргалеева

9 090 просмотров

Печать

35 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 14.01.2025

Каштаны прекрасно сочетаются со спаржей и шампиньонами, но их редко используют хозяйки при приготовлении салатов. А вот и зря, такой салат разнообразит повседневное меню и не только, это достойное украшение праздничного стола.

Грибы шампиньоны

200
Каштаны кулинарные

10 шт.
Куриные яйца

2 шт.
Спаржа

2 пучка
Масло растительное

80
Соль

по вкусу

Калорийность

120 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

10 гр.

Шампиньоны моем, нарезаем пластинками. На плиту, на средний огонь ставим сковороду, наливаем растительное масло и ждём, пока хорошо разогреется. Кладём грибы, солим по вкусу, поджариваем их в течение 10 минут, когда будут готовы, перекладываем в высокую миску.
Отвариваем яйца, как сделать это правильно, в рецепте Вареные куриные яйца вкрутую. Когда остынут, нарезаем кружочками.
Спаржу моем, ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло, когда разогреется, кладём спаржу, солим по вкусу, жарим минут 5.
Каштаны укладываем в кастрюлю с водой, ставим на средний огонь, после того, как вода закипела, варим минут 5, сливаем воду, наливаем холодную, ждём, пока остынут. Сливаем воду с каштанов, очищаем от кожуры, кладём к спарже и жарим 5 минут.
На тарелку кладём спаржу с каштанами, яйцо и грибы, подаём к столу.