Салат с опятами и фасолью

Рецепт от Мария Сафаргалеева

3 753 просмотра

Печать

35 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 20.01.2023

Это низкокалорийное блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Им можно сытно перекусить в обед. Опята здесь замечательно сочетаются с фасолью и морковью.

Куриное филе

200
Стручковая фасоль

200
Опята

200
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

200
Соевый соус

40
Подсолнечное масло

40
Соль

по вкусу

Калорийность

90 ккал
Белки

12 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

10 гр.

Куриное филе используем размороженное или охлаждённое. Мясо моем, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсохло. Нарезаем курицу крупными кусочками. Ставим на средний огонь сковроду, наливаем подсолнечное масло, ждём, пока разогреется. Кладём на сковороду мясо, солим по вкусу, поджариваем с обеих сторон до золотистой корочки в течение 10 минут.
Опята моем под краном, разделяем. Наливаем в кастрюлю воды, солим её, кладём грибы, ставим кастрюлю на средний огонь. Ждём, пока вода закипит, варим эноки 10 минут. Сливаем воду.
Моем фасоль под краном, кладём в кастрюлю, наливаем воду, чтобы она полностью покрыла фасоль, солим по вкусу. Кастрюлю ставим на средний огонь, после того, как вода закипит, варим 15 минут, сливаем воду.
Морковь чистим, моем, нарезаем кружочками, каждый кружочек дополнительно разрезаем пополам.
В миску кладём готовое куриное филе, фасоль, морковь и грибы. Добавляем соевый соус, всё хорошо перемешиваем.
Выкладываем готовое блюдо на сервировочную тарелку, подаём к столу.