Салат Сливочные грибочки

Рецепт от Мария Сафаргалеева

12075 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Очень вкусное блюдо, которое заправляется сметаной. Подается со свежими томатами и листьями салата, но можно придумать и любой другой гарнир к нему.

Опята

200 гр.
Куриное филе

200 гр.
Огурцы

2 шт.
Зелёный лук

2 пучка
Томаты

2 шт.
Томаты черри

6 шт.
Листья салата

6 шт.
Сметана

100 гр.
Растительное масло

40 мл.
Соль и чёрный молотый перец

по вкусу

Калорийность

196 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

15 гр.

Куриное филе используем размороженное или охлаждённое. Моем его, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы немного обсохло. Нарезаем крупными кусками.
Ставим на средний огонь сковороду, когда разогреется, наливаем растительное масло, кладём куриное филе, хорошо обжариваем в течение 15 минут. Готовое филе кладём в глубокую миску.
Опята моем, срезаем грязь на ножке, если она там есть. Ставим на плиту кастрюлю с водой, ждём, пока закипит. Слегка подсаливаем воду, кладём опята и варим 10 минут. Сливаем воду, когда грибы остынут, кладём их к куриному филе в миску.
Черри моем, нарезаем дольками, кладём к курице и грибам.
Огурцы моем, некрупно нарезаем, кладём к другим ингредиентам.
Зелёный лук моем, крупно нарезаем, кладём в миску к мясу, грибам, черри, огурцам.
Добавляем сметану, солим и перчим по вкусу, всё хорошо перемешиваем.
Листья салата моем, несколько штук крупно нарезаем и добавляем к другим ингредиентам, снова всё хорошо перемешиваем. Остальные листья кладём на сервировочную тарелку. Помидоры моем, нарезаем кружочками, кладём к листьям салата. Готовое блюдо кладём на эту же тарелку, подаём к столу.