Салат Слоёное чудо

Рецепт от Мария Сафаргалеева
25668 просмотров
Салат Слоёное чудо
 
Приготовления 45 мин
Порций 2
Слоёные салаты очень любят готовить к праздникам. Это блюдо станет не просто украшением стола, оно вкусное, сытное, с интересным вкусом и не слишком калорийное, если использовать лёгкий майонез.

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    200 гр.
  • Маринованные огурцы
    200 гр.
  • Картофель
    200 гр.
  • Свекла
    200 гр.
  • Веганский майонез
    400 гр.
  • Масло растительное
    40 мл.
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Укроп
    2 пучка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    158 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Шампиньоны моем, некрупно нарезаем. Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло, когда хорошо разогреется, выкладываем грибы и поджариваем в течение 15 минут. Укладываем на сервировочную тарелку первым слоем. Чтобы получилось ровно, можно использовать специальную форму.

  • Открываем банку с маринованными огурчиками, сливаем рассол, мелко нарезаем, кладём сверху грибов. Покраваем слой майонезом.

  • Картофель чистим, моем, кладём в кастрюлю, наливаем воду, немного подсаливаем, ставим на средний огонь, варим 20-30 минут, пока картофель не станет мягким. Сливаем воду, ждём пока остынет, нарезаем небольшими кубиками, кладём сверху маринованных огурцов. Снова покрываем слой майонезом, хорошо размазывая его по картофелю.

  • Свеклу моем, кладём в кастрюлю, наливаем воду так, чтобы она на сантиметр покрыла овощ. Ставим варить на средний огонь, накрыв крышкой, пока не станет мягкой, 40-50 минут. Сливаем воду, снимаем кожуру, натираем свеклу на крупной тёрке для корейской моркови. Кладём свеклу сверху картофеля и намазываем майонезом.

  • Открываем банку корейской моркови, сливаем рассол, кладём морковь сверху свеклы, намазываем майонезом.

  • Моем укроп, выкладываем на разделочную доску, чтобы обсох, крупно нарезаем, посыпаем салат. Украшаем блюдо розочкой из корейской моркови, подаём салат к столу.

Советы

  • В этот салат можно одним слоем добавить мясо, к примеру говядину, которую нужно хорошо отварить, а потом мелко нарезать кубиками. Как правильно варить говядину, смотрите в рецепте Вареная говядина.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

1116

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp