Салат Весёлая картошечка

Рецепт от Мария Сафаргалеева
667 просмотров
Салат Весёлая картошечка
 
Приготовления 35 мин
Порций 2
Грибы всегда хорошо сочетаются с картофелем, но этот теплый салат - просто что-то невероятное. Блюдо для тех, кто любит сытно поужинать. В салате есть жареный бекон, поэтому оно не относится к диетическим.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    200 гр.
  • Сыр с голубой плесенью
    200 гр.
  • Микрозелень
    60 гр.
  • Бекон
    100 гр.
  • Красный лук
    2 шт.
  • Дижонская горчица
    2 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Растительное масло
    80 мл.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    256 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    20 грамм

  • Углеводы

    17 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картофель чистим, моем, чтобы он не потемнел, кладём его в воду. Ставим на средний огонь сковороду. Крупно нарезаем картофель дольками, когда сковорода хорошо разогреется, наливаем растительное масло, кладём картофель и в течение 20 минут хорошо поджариваем со всех сторон. Готовый картофель кладём в глубокую миску.

  • Шампиньоны моем, крупно нарезаем. Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло, когда хорошо разогреется, выкладываем грибы и поджариваем в течение 15 минут. Кладём шампиньоны в миску к картофелю.

  • Бекон нарезаем пластинками, поджариваем в течение 5 минут на сковороде, где до этого жарили шампиньоны. Готовый бекон кладём к картофелю и грибам.

  • Красный лук очищаем от шелухи, моем, нарезаем полукольцами, кладём к другим ингредиентам в миску.

  • Открываем баночку дижонской горчицы, кладём две столовые ложки к картофелю, грибам, луку, бекону.

  • Микрозелень моем, кладём на тарелку, чтобы немного обсохла, добавляем к грибам, картофелю, бекону и луку.

  • Сыр с голубой плесенью разламываем на небольшие кусочки, кладём к другим ингредиентам в глубокую миску, солим, добавляем растительное масло, всё хорошо перемешиваем.

  • Готовое блюдо кладём на сервировочную тарелку, подаём к столу.

Советы

  • Сыр с голубой плесенью можно заменить более доступным вариантом - адыгейским сыром.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

29

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp