Салат Весёлая картошечка

Рецепт от Мария Сафаргалеева

5198 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Это блюдо не просто вкусный салат, а полноценное блюдо, которое можно приготовить на обед. Очень сытный и интересный вариант с чем можно подавать маринованные грибы.

Картофель

200 гр.
Маринованные вешенки

100 гр.
Маринованные опята

100 гр.
Маринованные шампиньоны

100 гр.
Оливки без косточек

2 банки
Томаты

2 шт.
Нут консервированный

2 банки
Растительное масло

20 мл.
Соль и чёрный молотый перец

по вкусу

Калорийность

145 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

5 гр.

Картофель чистим, моем, кладём в кастрюлю, наливаем воду, немного подсаливаем, ставим на средний огонь, варим 20-30 минут, пока не станет мягким. Сливаем воду, ждём пока остынет, нарезаем большими кубиками, кладём в глубокую миску.
Томаты моем, мелко нарезаем, кладём к картофелю.
Консервированные опята открываем, сливаем маринад, добавляем к томатам и картофелю.
Открываем банку с оливками, сливаем жидкость, кладём к картофелю, томатам и опятам.
Маринованные вешенки открываем, сливаем маринад, нарезаем соломкой, кладём к другим ингредиетнам в миску.
Маринованные шампиньоны открываем, сливаем маринад, мелко нарезаем, кладём в миску к картофелю, грибам и томатам.
Консервированный нут открываем, сливаем жидкость, кладём к другим ингредиентам. Солим и перчим, добавляем растительное масло, всё хорошо перемешиваем.
Готовый салат кладём на тарелку, подаём к столу.