Салат витаминный с грибами

Рецепт от Мария Сафаргалеева

1923 просмотра

Печать

25 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 20.03.2023

Овощи обязательно нужно включать в своё меню, особенно осенью и зимой. Этот салат содержит в себе массу витаминов группы А, В и С. Его можно заправить не только маслом, но и сметаной.

Белокочанная капуста

200
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

2 шт.
Редиска

10 шт.
Зеленый лук

2 пучка
Дайкон

Дайкон

Дайкон - это съедобное корнеплодное растение, белого или светло-зеленого цвета, являющееся разновидностью редиса. Оно богато витаминами С и В6, минералами калия и фолиевой кислотой, способствуя укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердца.

2 шт.
Грибы шампиньоны

200

Калорийность

110 ккал
Белки

6 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

7 гр.

Капусту моем, убираем несколько первых листов, натираем на тёрке для корейских салатов, кладём на тарелку.
Морковь чистим, моем, натираем на корейской тёрке. Она должна получиться похожей на спегетти. Кладём к капусте.
Шампиньоны моем, некрупно нарезаем. Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло, когда хорошо разогреется, выкладываем грибы и поджариваем в течение 15 минут. Добавляем грибы к капусте и моркови.
Дайкон моем, отрезаем хвостики, разрезаем вдоль, нарезаем дольками, кладём к капусте и шампиньонам.
Редиску моем, нарезаем кружочками, кладём к другим ингредиентам.
Зелёный лук моем, крупно нарезаем, кладём сверху капусты, редиски, моркови и дайкона.
Солим салат, добавляем масло, подаём к столу.