Салат Воздушный

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
27 417 просмотров
Печать
40 мин
2023-11-30-af9snz-mushroom-salad-2023-11-27-04-51-49-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.12.2023
Салат Воздушный - это рецепт, который вдохновит вас на кулинарные подвиги прямо в домашних условиях. Это блюдо совмещает в себе легкость и питательность, предлагая уникальное сочетание жареных шампиньонов, свежих помидоров черри, красного лука и болгарского перца, заправленных ароматным оливковым маслом и лимонным соком. Этот рецепт подходит как для повседневного ужина, так и на праздничный стол, добавляя яркие краски и неповторимый вкус. Приготовление салата Воздушного не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Откройте для себя новые грани домашней кулинарии с этим изысканным и простым рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Грибы шампиньоны
    300
  • Красный лук
    1 шт.
  • Руккола
    0,5 пуч.
  • Помидоры черри
    200
  • Красный болгарский перец
    1 шт.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Сок лимона
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    258 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    23 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно помойте, очистите шампиньоны и нарежьте их на четвертинки. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Выложите шампиньоны на сковороду и жарьте до золотистой корочки, периодически помешивая.

  • Красный лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры черри промойте под проточной водой и разрежьте пополам.

  • Красный болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Рукколу промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

  • На большую тарелку выложите промытую и обсушенную рукколу. Сверху распределите жаренные шампиньоны, лук, помидоры и болгарский перец. В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и равномерно полейте салат.

  • Подавайте салат воздушный сразу после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими. Этот салат идеально сочетается с белым сухим вином или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Советы

  • Помимо шампиньонов, попробуйте использовать другие виды грибов, такие как вешенки или портобелло, для добавления разнообразия в текстуру и вкус салата.

  • Чтобы смягчить вкус красного лука и добавить интересный акцент, замаринуйте его заранее в смеси уксуса и сахара на 10-15 минут.

  • Добавьте в салат воздушный поджаренные семена подсолнечника или тыквы. Это придаст ему дополнительную хрустящесть и аромат.

  • Помимо черри, испробуйте смешивать разные виды помидоров - желтые, зеленые, для визуального разнообразия и вкуса.

  • Добавьте в салат воздушный свежие ароматные травы, такие как базилик, мята или кинза, для освежающего аромата.

  • Чтобы сохранить свежесть и хрустящесть ингредиентов салата Воздушного, лучше хранить их отдельно. Овощи и грибы можно сохранять в герметичных контейнерах в холодильнике. Заправку и зелень также рекомендуется хранить отдельно, добавляя их непосредственно перед подачей салата.

  • Важно, чтобы в контейнерах с ингредиентами не скапливалась влага, так как это может привести к быстрому порчению продуктов. Рекомендуется выкладывать на дно контейнера бумажное полотенце, которое впитает лишнюю влагу, сохраняя салат воздушный свежим и хрустящим на протяжении нескольких дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

9139

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки