Салат Воздушный

Рецепт от Мария Сафаргалеева
874 просмотра
Салат Воздушный
 
Приготовления 40 мин
Порций 2
Этот салат обязательно стоит приготовить гостям к Новому году или на юбилей. Он получается очень нежным, с уникальным ароматом. Все ингредиенты легко найти на полках супермаркета.

Ингредиенты на
порции

  • Грибы шампиньоны
    200 гр.
  • Куриное филе
    200 гр.
  • Белый лук
    2 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Твёрдый сыр
    200 гр.
  • Легкий майонез
    2 упаковки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Базилик свежий
    2 веточки
  • Масло растительное
    60 мл.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    258 ккал

  • Белки

    25 грамм

  • Жиры

    23 грамм

  • Углеводы

    19 грамм

Пошаговая инструкция

  • Шампиньоны моем, нарезаем пластинками. Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло, когда хорошо разогреется, выкладываем грибы и поджариваем в течение 15 минут. Кладём их на сервировочную тарелку первым слоем, смазываем майонезом.

  • Заранее размороженное или охлаждённое куриное филе нарезаем небольшими кусочками, поджариваем на той же сковороде со всех сторон до золотистой корочки в течение 15 минут. Готовую курицу выкладываем сверху грибов, смазываем майонезом.

  • Лук очищаем от шелухи, моем, мелко нарезаем. Кладём на сковороду, добавляем масла, жарим 5 минут на среднем огне.

  • Морковь чистим, моем, натираем на терке, кладём к луку, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу, жарим 15 минут, постоянно помешивая. Когда лук с морковью остынут, кладём третьим слоем сверху курицы, хорошо смазываем майонезом.

  • Ставим варить яйца вкрутую, как сделать это правильно, смотрите здесь. Готовые яйца очищаем от скорлупы, натираем на крупной тёрке, кладём толстым слоем сверху лука с морковью, смазываем майонезом.

  • Сыр натираем на мелкой тёрке.

  • Базилик моем, кладём на бумажное полотенце, чтобы обсох.

  • Готовое блюдо посыпаем тёртым сыром, украшаем листьями базилика и розочкой из яйца, подаём к столу.

Советы

  • Шампиньоны в этом салате можно заменить на любые другие грибы, к примеру, вешенки или опята.

  • Чтобы сделать розочку из яйца нужно разрезать варёное куриное яйцо на две половины, вынуть желток, а белок овощечисткой порезать на слайсы. Сворачиваем белок в небольшой рулетик, вставляем в салат, он открывается в середине, куда мы кладём желток.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

38

Пошаговые рецепты

1802 рецепта


Viber
WhatsApp