Салат Яичный

Рецепт от Мария Сафаргалеева

13915 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Этот салат готовится с яйцом, грибами и корейской морковью. Замечательное и очень необычное сочетание, которое вам обязательно понравится. Калорийность у блюда минимальная, что особенно должно обрадовать представительниц прекрасного пола.

Куриные яйца

4 шт.
Корейская морковь

200 гр.
Грибы шампиньоны

200 гр.
Петрушка

2 веточки
Укроп

2 веточки
Легкий майонез

4 ст.л.
Соль и чёрный молотый перец

по вкусу
Растительное масло

40 мл.

Калорийность

158 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

10 гр.

Отвариваем куриные яйца, как сделать это правильно, смотрите здесь. Когда сварятся, сливаем кипяток, наливаем в яйца холодную воду, ждём, пока остынут, снимаем с них шелуху. Натираем яйца на тёрке.
Шампиньоны моем под краном, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы немного обсохли. Ставим на средний огонь сковороду, наливаем растительное масло, когда разогреется, кладём грибы и немного обжариваем в течение 10 минут.
Петрушку и укроп моем под краном, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсохли.
На сервировочную тарелку кладём корейскую морковь, сверху тёртое яйцо, грибы, майонез. Всё это солим и перчим по вкусу, украшаем зеленью, подаём готовое блюдо к столу.