Тёплый салат с пшённой кашей

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 660 просмотра
Печать
35 мин
2022-11-12-2p6ds0-gribi-s-pwenkoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Этот рецепт тёплого салата с пшённой кашей является настоящим кулинарным открытием для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу, приготовленную в домашних условиях. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для ежедневного меню. Этот рецепт подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, добавляя в вашу кулинарную копилку ещё один оригинальный способ использования пшена. Загляните в мир кулинарных рецептов, где каждый может стать шеф-поваром, создавая неповторимые блюда в домашних условиях. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь каждым кусочком тёплого салата с пшённой кашей, открывая новые горизонты вкуса и аромата.

Ингредиенты на
порции

  • Кус-кус
    kus-kus
    Кус-кус
    Кус-кус - это традиционный блюдо североафриканской кухни, приготавливаемое из мелкой пшеничной крупы. Он богат углеводами, витаминами B и минералами, такими как железо и магний, способствуя усвоению энергии и поддержанию общего здоровья.
    200
  • Шампиньоны
    200
  • Белый лук
    2 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Растительное масло
    40
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    71 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Высыпьте кус-кус в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2, чуть подсолите. Поставьте на средний огонь до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшой зазор для выхода пара. Через 20-25 минут кус-кус будет готов. 

  • Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжарьте до золотистости около 5 минут.

  • Шампиньоны хорошенько вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Добавьте грибы к луку на сковороду, обжаривайте все вместе около 20 минут, до готовности грибов. После этого соедините их с кус-кусом в миске.

  • Тщательно помойте перцы, разрежьте на две части, удалите семена. Нарежьте перцы кубиками и добавьте к кус-кусу с грибами и луком. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

  • Петрушку промойте, дайте ей немного обсохнуть, затем крупно нарежьте. Посыпьте петрушкой готовый салат перед подачей. Следуя этим шагам, вы создадите не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение, способное удивить и порадовать каждого. Приятного аппетита!

Советы

  • Для избавления пшена от специфического привкуса и улучшения его вкусовых качеств, промойте его в воде с добавлением небольшого количества лимонной кислоты перед варкой.

  • Вместо обжаривания попробуйте добавить в салат запечённые овощи. Запекание подчёркивает сладость и насыщенность вкуса овощей, делая салат еще более ароматным и интересным.

  • Для добавления овощам глубины вкуса и аромата, попробуйте их предварительно замариновать. Используйте оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и избранные травы. Маринованные овощи приобретут более насыщенный и сложный вкус.

  • Добавьте в салат поджаренные орехи для дополнительной хрусткости и питательности. Грецкие, кедровые орехи или фисташки отлично дополнят вкус и структуру блюда.

  • Не ограничивайтесь одной петрушкой. Экспериментируйте с различными свежими травами, такими как базилик, мята, кинза или тимьян, чтобы придать салату новые вкусовые нотки и аромат.

  • Перед тем как отправить салат на хранение, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Горячая еда в холодильнике может способствовать размножению бактерий и повышению температуры внутри холодильника, что негативно скажется на других продуктах.

  • Поместите салат в герметично закрывающийся контейнер. Это поможет сохранить влажность и предотвратит попадание запахов из холодильника. Салат лучше употребить в течение 1-2 дней, поскольку со временем овощи могут потерять свою свежесть и хруст, а каша — рассыпчатость.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1220

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки