Тёплый салат с пшённой кашей

Рецепт от Мария Сафаргалеева
6532 просмотра
Тёплый салат с пшённой кашей
 
Приготовления 35 мин
Порций 2
Теплые салаты пользуются большой популярностью в Японии и Китае, не так давно их стали готовить и наши домохозяйки. Этот салат получается вкусным и сытным, в нём мало калорий, поэтому он обязательно понравится тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты на
порции

  • Кус-кус
    200 гр.
  • Шампиньоны
    200 гр.
  • Белый лук
    2 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Петрушка
    2 пучка
  • Растительное масло
    40 мл.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    112 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Кус-кус насыпаем в кастрюлю, добавляем в два раза больше воды, немного подсаливаем, ставим на средний огонь, ждём, пока закипит. Когда вода закипела, убираем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой, оставляя небольшой зазор с боку. Через минут 20-25 каша будет готова. Перекладываем её в глубокую миску, чтобы остыла.

  • Чистим лук от шелухи, мелко нарезаем. Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло, когда разогреется, кладём лук. Жарим 5 минут.

  • Шампиньоны моем, нарезаем пластинками, кладём грибы к луку, поджариваем их в течение 20 минут, когда будут готовы, перекладываем в высокую миску к кус-кусу.

  • Болгарские перцы моем, разрезаем пополам, очищаем от семян, нарезаем кубиками, добавляем к другим ингредиентам. Солим и перчим, всё хорошо перемешиваем.

  • Петрушку моем, кладём на тарелку, чтобы обсохла, крупно нарезаем.

  • Готовое блюдо кладём на тарелку, посыпаем резаной петрушкой, подаём к столу.

Советы

  • Чтобы блюдо получилось особенно ароматным, в горячую кашу можно положить кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

284

Пошаговые рецепты

1940 рецептов


Viber
WhatsApp