Азиатский салат с варено-обжаренной бараниной

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3822 просмотра
Печать
2 ч.
2022-06-28-jlgohd-asian-salad-s-baran
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Вкусный салат с бараньим мясом для любителей азиатской кухни! Салат получается не острым, однако вы можете добавить молотый красный перец или свежий перец чили в качестве дополнительного ингредиента. Блюдо отлично может вписаться даже в диетический рацион питания.

Ингредиенты на
порции

  • Бараний стейк
    500
  • Белый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    3 шт.
  • Соевый соус
    80
  • Красный лук
    2 шт.
  • Листья шпината
    500
  • Ростки сои
    400
  • Масло растительное
    для обжарки
  • Кунжутные семечки
    для украшения
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    447 ккал

  • Белки

    23 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    12.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва приготовьте мясо. Баранину, морковь и белый лук промойте под холодной водой. Морковь очистите от кожуры, а лук от шелухи. Одну морковь и лук разрежьте пополам. 

  • Положите морковь и лук в большую кастрюлю и налейте туда воду больше, чем наполовину объёма кстрюли. Включите сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После чего отправьте баранье мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами на протяжении 1,5 часов. Время от времени убирайте образовавшуюся пену. За 20 минут до конца варки посолите и поперчите бульон с мясом.

  • Когда баранина будет готова, извлеките её из воды и дайте немного остыть. Обсушите бумажными полотенцами. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Поместите в сковороду вареное баранье мясо. Обжаривайте с каждой стороны по 4 минуты. По желанию всыпьте ароматные специи. Идеально подойдут приправы для мяса.

  • Жареную баранину перекладывайте на тарелку. Займитесь овощами. Оставшуюся морковь нарежьте тонкими полосками. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Ростки сои и шпинат обсушите бумажными полотенцами после мытья.

  • На сервировочное блюдо выложите листья шпината, красный лук, ростки сои и морковь. Сверху разместите варено-обжаренное баранье мясо. Его можно нарезать небольшими ломтиками. Полейте салат соевым соусом и посыпьте кунжутными семечками. Салат готов!

Советы

  • Вы можете самостоятельно приготовить соевый соус. Рецепт можете найти здесь.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1274

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp