Cалат с бараниной, свежими овощами и рисом

Рецепт от Анастасия Пецевич
805 просмотров
Cалат с бараниной, свежими овощами и рисом
 
Приготовления 45 мин
Порций 2
Необычный сытный и очень вкусный салат с бараниной, свежими овощами и рисом. Готовить его нетрудно. Главной особенностью данного блюда является то, что сваренный рис используется холодным, также как и жареная баранина. Однако если вы любитель тёплых салатов, то смело можете подавать ингредиенты в горячем виде.

Ингредиенты на
порции

  • Баранина на косточке
    300 гр.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Тимьян
    2 веточки
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Листья салата
    250 гр.
  • Сваренный рис
    200 гр.
  • Красная капуста
    250 гр.
  • Кисло-сладкий соус
    2 ст. л.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Соль, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    621 ккал

  • Белки

    25 грамм

  • Жиры

    31 грамм

  • Углеводы

    43 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва займитесь бараниной. Отделите баранину от костей, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо крупными кусочками и сложите в миску. Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. Тимьян промойте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и тимьян. Нарезанную баранину отправляйте обжариваться в сковороду с чесноком и тимьяном. Жарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Затем в сковороду налейте соевый соус, перемешивайте мясо и ждите, когда соус выпарится. Готовое мясо перекладывайте на тарелку.

  • Вы можете использовать готовый вареный рис в холодном виде. Либо же приготовить его самостоятельно по нашему рецепту. Когда вы сварите рис, полностью остудите его. 

  • Листья салата и красную капусту помойте под водой и обсушите бумажными полотенцами. Капусту мелко нашинкуйте, а листья салата по необходимости нарежьте более мелкими кусочками.

  • На сервировочное блюдо поместите охлаждённый рис. Сверху выложите красную капусту, листья салата и остывшее жареное мясо. Полейте салат кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления данного салата вы можете использовать любой тип риса. Это может быть как рис для суши, так и рассыпчатый рис для плова. Всё зависит от ваших предпочтений.

  • Используйте уже готовый кисло-сладкий соус или приготовьте его по нашему рецепту.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

35

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp