Цезарь с бараниной

Рецепт от Анастасия Пецевич

12029 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Необычный вариант салата "Цезарь" с кусочками обжаренной баранины удивит своим вкусом любого! Такой "Цезарь" получается более калорийным, чем классическая версия, но не менее полезным и вкусным. Давайте приготовим вместе!

Баранина

400 гр.
Ржаной хлеб

2 ломтика
Чеснок

1 зубч.
Масло растительное

1 ст. л.
Тимьян

1 веточка
Соус Цезарь

80 гр.
Листья салата

150 гр.
Помидоры черри

200 гр.
Пармезан

50 гр.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

673 ккал
Белки

35 гр.
Жиры

34.5 гр.
Углеводы

11 гр.

Для приготовления салата лучше всего брать стейк баранины или баранину на кости. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте баранину крупными кусочками и сложите в миску (если вы взяли мясо на кости, отделите его). Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. Тимьян промойте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и тимьян. Нарезанную баранину отправляйте обжариваться в сковороду с чесноком и тимьяном. Жарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Готовое мясо перекладывайте на тарелку.
Ломтики ржаного хлеба нарежьте кубиками. Сухую сковороду разогрейте. Обжаривайте нарезанный хлеб на сковороде до золотистой корочки. Таким образом у вас получатся сухарики для салата.
Помидоры черри и салат промойте, обсушите. Нарежьте листья салата на более мелкие кусочки, а помидоры черри разрежьте дольками.
Натрите пармезан на мелкой тёрке. В миску выложите листья салата, жареную баранину, помидоры черри, Сверху посыпьте блюдо тёртым сыром и сухариками. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат соусом "Цезарь". Приятного аппетита!