Калорийность
443 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
16 гр.
Сперва приготовьте мясо. Баранину, морковь и репчатый лук промойте холодной водой. Морковь очистите от кожуры, а лук от шелухи. Морковь и лук разрежьте пополам. Баранину не нужно очищать от кости.
Положите морковь и лук в большую кастрюлю и налейте туда воду больше, чем наполовину объёма кстрюли. Включите сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После чего отправьте баранье мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами на протяжении 2 часов. Время от времени убирайте образовавшуюся пену. За 20 минут до конца варки посолите и поперчите бульон с мясом.
Когда баранина будет готова, извлеките её из воды и дайте остыть. А пока займитесь остальными ингредиентами салата. Промойте все фрукты и зелень и обсушите. Почистите апельсин, грейпфрут и гранат от кожуры с помощью ножа или овощечистки. Апельсин и грейпфрут нарежьте небольшими кусочками. Из граната выньте зёрна.
Листья салата и руколу можно нарезать на более мелкие кусочки или оставить в первоначальном виде.
Используйте готовый лимонный сок или выжмите его самостоятельно с помощью соковыжималки, либо просто надавив ладонью.
На сервировочное блюдо выложите листья салата, сверху разместите отварное мясо (заранее порежьте его небольшими кубиками или разделите на волокна). Добавьте нарезанные грейпфрут и апельсин, посыпьте блюдо зёрнами граната и руколой. Добавьте соль и перец по вкусу. И последним шагом сбрызнете салат соком лимона. Подавайте цитрусовый салат с бараниной к столу!
Такой салат можно подавать вместе с греческим натуральным йогуртом или сметаной не более 15%.
Как быстро почистиь гранат? Верхушку граната срежьте ножом. По всему периметру кожуры сверху вниз сделайте неглубокие надрезы. Надрезы нужно делать там, где на срезе видны перегородки между зёрнышками. После чего переверните фрукт срезом вниз и начните стучать по нему, держа гранат над миской. Таким образом вы получите очищенные зёрна граната.
Приятного аппетита!
Свежий и сочный летний салат с сезонными овощами и копчёной салями. Если не знае...
Если вы никогда ранее не пробовали салат с макаронами, то самое время сделать эт...
Пикантный салат для любителей пробовать новые необычные сочетания. Островатая мо...
Вкусный и полезный салат, который разнообразит повседневный рацион. Особенно хор...
Оригинальный летний салат из пармской ветчины и дыни. Он отлично подойдёт для лё...
Яркий и красочный салат, который поднимет настроение не только вкусом, но и свои...
В этом салате всё идеально: необычайно вкусная и мягкая баранина, дополненная пи...
Вкусный салат с кусочками свинины и жареными овощами отлично утолит чувство голо...
Вкусный салат на скорую руку, когда гости уже на пороге. Преимущество такого сал...
Безумно вкусный низкокалорийный салат с бараньей печенью! Блюдо подаётся в горяч...
Салат из баранины и стручковой фасоли - это очень лёгкий и вкусный салат, его мо...
Лёгкий салат с бараньей корейкой, приготовленной в духовке понравится и взрослым...
Сочный овощной салат с ветчиной, изюминку которому придают добавленные маслины. ...
Благодаря такому оригинальному сочетанию ингредиентов салат полностью оправдыва...
Яркий и аппетитный салат, который украсит собой любой праздничный стол. Приготов...
Лёгкий свежий салат с ветчиной и изюминкой, в виде мандарина. Приготовить его не...
Сочный и сытный салат, который отлично подойдёт для праздничного стола. Кроме вк...
"Лаймовый салат" с бараниной и капустой часто готовят в странах Азии. Вы можете ...
Пошаговые рецепты
1903 рецепта