Калорийность
443 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
16 гр.
Начните с варки баранины. Промойте и поместите ее в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Доведите воду до кипения, снизьте огонь и варите баранину на медленном огне примерно 1-1.5 часа до мягкости. После варки остудите мясо и нарежьте его на тонкие ломтики.
Очистите грейпфрут и апельсин от кожуры, удаляя белую часть. Нарежьте на дольки без пленок. Выдавите сок из оставшейся части грейпфрута и апельсина.
Листья салата и рукколу тщательно промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Листья салата порежьте или нарвите на небольшие кусочки.
В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте и попробуйте, при необходимости добавьте соль или лимонный сок по вкусу.
На большое блюдо выложите листья рукколы и салата. Равномерно распределите по листьям ломтики баранины и дольки цитрусовых. Посыпьте сверху семенами граната. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей на стол. Этот салат отлично сочетается с белым сухим вином и подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Чтобы придать баранине особый вкус, попробуйте замариновать её за несколько часов до варки в смеси из оливкового масла, чеснока, розмарина и лимонного сока.
Экспериментируйте с разными видами цитрусовых. Помимо грейпфрута и апельсина, попробуйте добавить мандарины или лайм для разнообразия вкуса и цвета.
Убедитесь, что в салате присутствует баланс кислоты и сладости. Например, если грейпфрут слишком кислый, добавьте немного меда в заправку.
Добавьте хрустящие элементы, такие как орехи или семена, чтобы внести разнообразие в текстуру салата.
Украсьте блюдо свежей мятой или базиликом перед подачей, чтобы добавить яркости и свежести.
Для сохранения свежести и вкуса цитрусового салата с бараниной важно использовать подходящую посуду. Идеальным вариантом будет герметичный пластиковый или стеклянный контейнер с крышкой. Это предотвратит попадание воздуха и запахов из холодильника, а также сохранит влагу внутри салата, не давая ему высохнуть.
Если планируется хранить салат более одного дня, рассмотрите возможность хранения его компонентов отдельно. Например, храните нарезанную баранину отдельно от овощей и цитрусовых, а заправку — отдельно от всего. Это поможет сохранить их свежесть и предотвратит размягчение овощей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат из баранины и стручковой фасоли – это идеальный кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт сочетает в себе уникальные вкусовые оттенк...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для любителей и...
Этот кулинарный рецепт предлагает изысканное сочетание баранины в...
Этот кулинарный рецепт салата из бараньего языка с тыквой - отлич...
Этот кулинарный рецепт подарит вам незабываемое блюдо, которое мо...
Зелёный салат с бараниной - это кулинарный рецепт, который пораду...
Этот кулинарный рецепт салата с бараниной и булгуром станет насто...
Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто ценит сочет...
Этот кулинарный рецепт представляет собой решение для тех, кто ищ...
Этот кулинарный рецепт для салата с бараниной на гриле превратит ...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для всех, кто л...
Этот кулинарный рецепт - настоящий шедевр, который вы легко сможе...
Этот кулинарный рецепт представляет собой интересное сочетание, к...
Этот кулинарный рецепт порадует всех любителей необычных сочетани...
Салат с бараниной и шпинатом — это настоящее гастрономическое отк...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
