Калорийность
443 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
16 гр.
Сперва приготовьте мясо. Баранину, морковь и репчатый лук промойте холодной водой. Морковь очистите от кожуры, а лук от шелухи. Морковь и лук разрежьте пополам. Баранину не нужно очищать от кости.
Положите морковь и лук в большую кастрюлю и налейте туда воду больше, чем наполовину объёма кстрюли. Включите сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После чего отправьте баранье мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами на протяжении 2 часов. Время от времени убирайте образовавшуюся пену. За 20 минут до конца варки посолите и поперчите бульон с мясом.
Когда баранина будет готова, извлеките её из воды и дайте остыть. А пока займитесь остальными ингредиентами салата. Промойте все фрукты и зелень и обсушите. Почистите апельсин, грейпфрут и гранат от кожуры с помощью ножа или овощечистки. Апельсин и грейпфрут нарежьте небольшими кусочками. Из граната выньте зёрна.
Листья салата и руколу можно нарезать на более мелкие кусочки или оставить в первоначальном виде.
Используйте готовый лимонный сок или выжмите его самостоятельно с помощью соковыжималки, либо просто надавив ладонью.
На сервировочное блюдо выложите листья салата, сверху разместите отварное мясо (заранее порежьте его небольшими кубиками или разделите на волокна). Добавьте нарезанные грейпфрут и апельсин, посыпьте блюдо зёрнами граната и руколой. Добавьте соль и перец по вкусу. И последним шагом сбрызнете салат соком лимона. Подавайте цитрусовый салат с бараниной к столу!
Такой салат можно подавать вместе с греческим натуральным йогуртом или сметаной не более 15%.
Как быстро почистиь гранат? Верхушку граната срежьте ножом. По всему периметру кожуры сверху вниз сделайте неглубокие надрезы. Надрезы нужно делать там, где на срезе видны перегородки между зёрнышками. После чего переверните фрукт срезом вниз и начните стучать по нему, держа гранат над миской. Таким образом вы получите очищенные зёрна граната.
Приятного аппетита!
Салат с хрустящим редисом и сочными помидорами, которые отлично дополняют ветчин...
Салат «Тбилиси» - одно из лучших блюд грузинской кухни. Предлагаем вам вкусный р...
Изысканный лёгкий салат с ветчиной и виноградом. Такое блюдо прекрасно дополнит ...
Лёгкий салат с бараньей корейкой, приготовленной в духовке понравится и взрослым...
Лаймовый салат с бараниной и капустой часто готовят в странах Азии. Вы можете по...
В этом салате всё идеально: необычайно вкусная и мягкая баранина, дополненная пи...
Вкусный салат на скорую руку, когда гости уже на пороге. Преимущество такого сал...
Аппетитный салат с вареной бараниной, огурцом и морковью прямо у вас на кухне! Б...
Благодаря такому оригинальному сочетанию ингредиентов салат полностью оправдыва...
Доступный салат можно приготовить из продуктов, которые всегда найдутся в холоди...
Вкусный и сытный салат с оригинальным вкусом. Секретный ингредиент огурцы в аром...
Необычный сытный и очень вкусный салат с бараниной, свежими овощами и рисом. Гот...
Свежий и сочный летний салат с сезонными овощами и копчёной салями. Если не знае...
Этот салат получил название Летний, так как он действительно очень свежий благод...
Безумно вкусный освежающий салат с ароматным вареным бараньим мясом и жареными ш...
Сочетание ветчины и сладкого ананаса – всегда беспроигрышный вариант. Особенно в...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2388 рецептов