Калорийность
443 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
16 гр.
Начните с варки баранины. Промойте и поместите ее в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Доведите воду до кипения, снизьте огонь и варите баранину на медленном огне примерно 1-1.5 часа до мягкости. После варки остудите мясо и нарежьте его на тонкие ломтики.
Очистите грейпфрут и апельсин от кожуры, удаляя белую часть. Нарежьте на дольки без пленок. Выдавите сок из оставшейся части грейпфрута и апельсина.
Листья салата и рукколу тщательно промойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Листья салата порежьте или нарвите на небольшие кусочки.
В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте и попробуйте, при необходимости добавьте соль или лимонный сок по вкусу.
На большое блюдо выложите листья рукколы и салата. Равномерно распределите по листьям ломтики баранины и дольки цитрусовых. Посыпьте сверху семенами граната. Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей на стол. Этот салат отлично сочетается с белым сухим вином и подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
Чтобы придать баранине особый вкус, попробуйте замариновать её за несколько часов до варки в смеси из оливкового масла, чеснока, розмарина и лимонного сока.
Экспериментируйте с разными видами цитрусовых. Помимо грейпфрута и апельсина, попробуйте добавить мандарины или лайм для разнообразия вкуса и цвета.
Убедитесь, что в салате присутствует баланс кислоты и сладости. Например, если грейпфрут слишком кислый, добавьте немного меда в заправку.
Добавьте хрустящие элементы, такие как орехи или семена, чтобы внести разнообразие в текстуру салата.
Украсьте блюдо свежей мятой или базиликом перед подачей, чтобы добавить яркости и свежести.
Для сохранения свежести и вкуса цитрусового салата с бараниной важно использовать подходящую посуду. Идеальным вариантом будет герметичный пластиковый или стеклянный контейнер с крышкой. Это предотвратит попадание воздуха и запахов из холодильника, а также сохранит влагу внутри салата, не давая ему высохнуть.
Если планируется хранить салат более одного дня, рассмотрите возможность хранения его компонентов отдельно. Например, храните нарезанную баранину отдельно от овощей и цитрусовых, а заправку — отдельно от всего. Это поможет сохранить их свежесть и предотвратит размягчение овощей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Очень сытный, вкусный и полезный салат с бараниной и яйцами в йог...
Этот салат получил название Летний, так как он действительно очен...
Очень вкусный и питательный салат с бараньим языком и яблоками. С...
Жареная баранина, корнишоны и свежие листья салата - одно из лучш...
Необычный тёплый салат из тыквы с вареным бараньим языком по наше...
Салат терияки с вяленой бараниной и сыром фета отлично подойдёт к...
Очень необычный, но безумно вкусный салат с бараниной и голубым с...
Безумно вкусный освежающий салат с ароматным вареным бараньим мяс...
Аппетитный салат с вареной бараниной, огурцом и морковью прямо у ...
Безумно ароматный и вкусный бараний стейк, который подаётся с мик...
Острый тёплый салат с бараниной и обжаренными овощами понравится ...
Изысканный и оригинальный, этот рецепт салата с вяленой бараниной...
Очень быстрый в приготовлении и вкусный салат из свежих овощей вм...
Салат с бараниной в азиатском стиле удивит своим вкусом каждого, ...
Китайский салат с копчёной бараниной для любителей азиатской кухн...
Ароматный и вкусный салат с бараниной, приготовленной на гриле, и...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
