Калорийность
392 ккал
Белки
23 гр.
Жиры
24 гр.
Углеводы
8 гр.
Сначала баранину промойте под холодной водой и обсушите. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. В отдельной миске смешайте 70 мл. оливкового масла с чесноком, солью, молотым перцем и ароматными специями.
Форму для запекания застелите фольгой. Баранину мужете запекать целым куском или разрезать на несколько крупных частей. Смажьте мясо со всех сторон маслом со специями и уложите его в форму на фольгу, полейте мясо оставшимся маслом. Заверните баранину фольгой (или смажьте форму маслом и уложите туда мясо, а фольгой оберните форму для запекания). Духовку разогрейте до 200С и отправьте мясо запекаться на час.
Когда мясо будет готово, извлеките его из духовки и уберите фольгу. Остудите корейку до комфортной температуры и отделите мясо от костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Листья салата, руколу и гранат промойте. Нарежьте салат и руколу мелкими кусочками. Гранат очистите от кожуры и высыпьте зёрнышки в отдельную миску.
На сервировочное блюдо положите запечённую баранину, сверху листья салата и руколу. Посыпьте блюдо зёрнами граната и полейте оставшимся оливковым маслом. По желанию посолите и поперчите салат. Приятного аппетита!
Для запекания корейки используйте только металлическую форму. Т.к. мясо не контактирует с формой, то в стеклянной или керамической форме для запекания может получиться "пустой нагрев" (фольга препятствует нагреву). Из-за чего любая посуда, кроме металлической, может треснуть.
Для запекания корейки отлично подойдут следующие специи: сушеный розмарин, майоран, хмели-сунели или уже готовая смесь специй для запекания баранины.
Как быстро почистить гранат? Верхушку граната срежьте ножом. По всему периметру кожуры сверху вниз сделайте неглубокие надрезы. Надрезы нужно делать там, где на срезе видны перегородки между зёрнышками. После чего переверните фрукт срезом вниз и начните стучать по нему, держа гранат над миской. Таким образом вы получите очищенные зёрна граната.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат из баранины и стручковой фасоли - это очень лёгкий и вкусны...
Безумно вкусный низкокалорийный салат с бараньей печенью! Блюдо п...
Жареная баранина, свежие овощи и сыр Фета - одно из лучших сочета...
Жареная баранина, корнишоны и свежие листья салата - одно из лучш...
Изысканный и оригинальный, этот рецепт салата с вяленой бараниной...
Салат с бараниной в азиатском стиле удивит своим вкусом каждого, ...
Необычный вариант салата "Цезарь" с кусочками обжаренной баранины...
Очень быстрый в приготовлении и вкусный салат из свежих овощей вм...
Этот салат получил название Летний, так как он действительно очен...
Безумно вкусный освежающий салат с ароматным вареным бараньим мяс...
В этом салате всё идеально: необычайно вкусная и мягкая баранина,...
Лаймовый салат с бараниной и капустой часто готовят в странах Ази...
Необычный тёплый салат из тыквы с вареным бараньим языком по наше...
Ароматный и вкусный салат с бараниной, приготовленной на гриле, и...
Необычный сытный и очень вкусный салат с бараниной, свежими овоща...
Очень необычный, но безумно вкусный салат с бараниной и голубым с...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
