Салат со стейком из баранины

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 080 просмотра
Печать
25 мин
2022-08-30-b5n89t-mix-ovoschei-so-steikom-baran
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.08.2024
Этот кулинарный рецепт порадует гурманов и тех, кто ценит гармоничное сочетание вкусов. Такой салат со стейком из баранины — это изысканное блюдо, которое станет идеальным дополнением к вашему меню. Приготовленный в домашних условиях, он удивит тонким вкусом и разнообразием ингредиентов. Такой рецепт прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничной подачи. Его вариант приготовления отличается оригинальностью и позволяет наслаждаться салатами с нежными стейками и овощами. Отличный выбор для тех, кто ищет новые рецепты салатов с насыщенным вкусом баранины. Ароматный салат со стейком из баранины — это не просто вариант для трапезы, а настоящий кулинарный шедевр, который точно станет украшением вашего стола.

Ингредиенты на
порции

  • Бараний стейк
    400
  • Помидоры черри
    4 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Зеленый лук
    2 пучка
  • Болгарский перец
    2 шт.
  • Листья салата
    250
  • Петрушка
    2 пучка
  • Масло растительное
    20
  • Тмин
    0,5 ч. л.
  • Сушёный фенхель
    0,5 ч. л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Тимьян
    2 веточки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    117.16 ккал

  • Белки

    9.16 гр.

  • Жиры

    7.97 гр.

  • Углеводы

    4.24 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки стейка. Промойте мясо под струей холодной воды и тщательно обсушите его с помощью бумажных полотенец. Если стейк слишком толстый, разрежьте его вдоль на две части. В небольшой миске смешайте сушеный фенхель, тмин, соль и перец. Тщательно натрите мясо полученной смесью специй со всех сторон.

  • Очистите чеснок от шелухи и мелко его нарежьте. Тимьян помойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте растительное масло на сковороде-гриль, затем добавьте нарезанный чеснок и веточки тимьяна. Бараний стейк выложите на сковороду с чесноком и тимьяном, обжаривайте его по 5-7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Готовое мясо переложите на тарелку.

  • Тщательно вымойте помидоры черри, зеленый лук, петрушку, перец и листья салата под холодной водой. Помидоры разрежьте пополам. Снимите шелуху с красного лука и нарежьте его полукольцами, а зелёный лук мелко порубите ножом. Мелко нарежьте петрушку. Очистите перец от семян и нарежьте полосками. Листья салата нарежьте на небольшие кусочки.

  • Выложите ингредиенты на тарелку: сначала уложите листья салата, затем добавьте перец, лук, помидоры, зеленый лук и веточки петрушки. Завершите блюдо, положив сверху жареный бараний стейк. Добавьте соль и перец по вкусу. Ваше блюдо готово к подаче!

Советы

  • Чтобы ваш салат имел более яркий вкус, приготовьте для него заправку. Добавьте немного меда и свежий сок лимона или лайма. Это подчеркнет сочность баранины и сделает блюдо особенно ароматным. Если хотите усилить вкус, добавьте уксус и чуть-чуть цедры лимона. Такой подход придаст вашему салату легкую кислинку и свежесть, делая его идеальным для летнего обеда.

  • Чтобы придать стейкам из баранины пикантности, перед обжаркой натрите их смесью, куда входит розмарин и молотый чили. Это усилит вкус мяса и добавит оригинальности салату. Для лучшего результата, дайте баранине настояться в маринаде с оливковым маслом и соком лайма на 30 минут — так мясо станет еще более нежным и ароматным.

  • Для создания контрастного вкуса, приготовьте салат с фетой. Сыр фета отлично сочетается с насыщенностью баранины и хрустящей зеленью. Также можно добавить орехи, например, кедровые или грецкие, чтобы добавить дополнительную текстуру и немного сладковатого привкуса, который прекрасно сбалансирует вкус салата.

  • Для усиления вкусовых акцентов, попробуйте добавить к стейкам из баранины маринованную фасоль. Этот шаг придаст салату особую текстуру и обогатит питательную ценность блюда. При этом, сочетание фасоли с кусочками свежего огурца или томатов создаст гармоничный баланс между сытностью мяса и свежестью овощей, делая салат более легким и воздушным.

  • Добавьте в салат сваренные вкрутую яйца и нарежьте их крупными кусочками — они придадут блюду дополнительную нежность и сытность. А для усиления вкуса, полейте салат легким соусом на основе йогурта с добавлением чеснока и зелени. Такой соус создаст гармоничное сочетание с яйцами, делая салат ещё более аппетитным и насыщенным.

  • Для сохранения свежести салата с бараниной, разделите его на отдельные порции и храните в герметичных контейнерах. Добавьте немного оливкового масла перед закрытием крышки. Тогда баранина сохранит сочность и вы предотвратите пересыхание, сохраняя вкус блюда.

  • Замораживать салат со стейком из баранины не рекомендуется, так как заморозка может негативно повлиять на текстуру баранины и свежесть остальных ингредиентов. Однако, если вам необходимо сохранить стейки из баранины на длительное время, их можно заморозить отдельно, предварительно завернув в пищевую пленку и поместив в герметичный пакет. Перед использованием разморозьте баранину в холодильнике, затем разогрейте и добавьте свежеприготовленный салат для сохранения оптимального вкуса и качества порций.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1360

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки