Калорийность
101.52 ккал
Белки
7.97 гр.
Жиры
5.63 гр.
Углеводы
5.59 гр.
Промойте баранину под холодной водой. Оставьте мясо на кости, варить будем вместе с ней. Далее помойте морковь и очистите её от кожуры, а лук очистите от шелухи.
Поместите морковь и лук в большую кастрюлю и налейте воду так, чтобы она занимала больше половины объема кастрюли. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Затем добавьте баранье мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами в течение двух часов. Периодически снимайте образовавшуюся пену. За двадцать минут до завершения варки посолите и поперчите бульон с мясом.
Когда баранина будет готова, выньте её из воды и дайте остыть. Затем займитесь стручковой фасолью. Используйте как свежую, так и замороженную. Если у вас свежая фасоль, промойте её. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, посолите. Варите свежую фасоль не более 6 минут, замороженную 3-4 минуты. Выньте стручковую фасоль шумовкой и переложите на тарелку. Дайте фасоли остыть.
Помидоры черри и петрушку тщательно промойте под холодной водой. Снимите шелуху с красного лука и чеснока, нарежьте лук полукольцами, а чеснок разрежьте на несколько частей. Помидоры черри порежьте на четвертинки, а петрушку мелко нарежьте ножом.
Когда баранина остынет, отделите её от кости и нарежьте соломкой. Начните сервировать салат, выкладывая на тарелку стручковую фасоль, затем идёт баранина, чеснок, помидоры черри и красный лук. Посыпьте блюдо свежей петрушкой, добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите, можно добавить ваши любимые специи для дополнительного аромата. Приятного аппетита!
Для усиления аромата блюда, используйте оливковое масло при приготовлении стручковой фасоли. Это придаст салату изысканный вкус, который идеально сочетается с бараниной. Также можно добавить щепотку красного перца для лёгкой пикантности. Такой подход сделает ваш рецепт более запоминающимся и оригинальным.
Попробуйте добавить в салат из баранины и стручковой фасоли обжаренный баклажан. Этот неожиданный ингредиент придаст рецепту оригинальность и текстурное разнообразие. Баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, добавят блюду приятную нежность. Чтобы избежать лишней жирности, баклажан можно слегка промокнуть бумажным полотенцем после жарки.
Чтобы салат с бараниной и фасолью стал ещё вкуснее, добавьте обжаренные грибы. Грибы прекрасно дополняют мякоть баранины и стручковую фасоль, делая блюдо более насыщенным. Вы можете использовать шампиньоны или лесные грибы для более выраженного вкуса. Не забудьте перед жаркой тщательно промыть грибы и нарезать их тонкими ломтиками.
Приготовьте соус для салата. Используйте для этого смесь оливкового масла, лимонного сока и измельчённого чеснока. Этот соус подчеркнёт вкус всех ингредиентов и добавит свежести блюду. Для придания соусу пикантности, можно добавить немного горчицы или мёда. Такой соус следует хорошо взбить, чтобы он приобрёл однородную консистенцию и равномерно распределился по всему салату.
Украсить салат можно поджаренными миндальными хлопьями. Ароматный миндаль добавит блюду хрустящую текстуру и приятный ореховый вкус, делая рецепты салатов из баранины и фасоли ещё более изысканными. Для этого нарежьте миндаль тонкими пластинками и слегка подрумяньте на сухой сковороде. Также можно использовать кедровые орешки или семечки подсолнечника для разнообразия.
Чтобы сохранить свежесть салата из баранины и стручковой фасоли, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Лучше всего добавлять свежую зелень непосредственно перед подачей на стол, чтобы она не потеряла аромат и текстуру. Если ингредиенты заранее перемешаны с заправкой, салат следует употребить в течение 1-2 дней после приготовления.
Чтобы сохранить свежесть ингредиентов, замораживайте баранину и стручковую фасоль отдельно. Баранину предварительно порежьте на небольшие кусочки и поместите в герметичный пакет или контейнер. Стручковую фасоль можно бланшировать перед заморозкой для сохранения цвета и текстуры. Свежую зелень лучше добавлять к салату после разморозки и перед подачей на стол. Для разморозки поместите баранину и фасоль в холодильник на ночь, а затем соберите блюдо перед приготовлением. Этот метод позволит сохранить вкус и полезные свойства всех ингредиентов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт представляет собой невероятно аппетитное б...
Этот кулинарный рецепт предлагает изысканное блюдо, которое легко...
Летний салат с бараниной и овощами - это настоящий кулинарный шед...
Тёплый салат с бараньей печенью – это превосходное блюдо, которое...
Этот кулинарный рецепт тайского салата с бараниной дарит уникальн...
Этот кулинарный рецепт салата сочетает в себе нежную баранину и а...
Салат с вареной бараниной и овощами – это насыщенное и питательно...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для любителей и...
Этот кулинарный рецепт баранины с капустой кале и острым перцем п...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для всех, кто л...
Этот кулинарный рецепт теплого салата с бараниной предлагает удив...
Этот кулинарный рецепт сочетает в себе уникальные вкусовые оттенк...
Салат с бараниной и пекинской капустой — это отличный выбор для т...
Этот кулинарный рецепт - настоящий шедевр, который вы легко сможе...
Этот кулинарный рецепт для салата с бараниной на гриле превратит ...
Салат Цезарь из баранины - это изысканное блюдо, которое привнесе...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
