Салат Летний с бараниной

Рецепт от Анастасия Пецевич

12305 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Этот салат получил название Летний, так как он действительно очень свежий благодаря большому количеству свежих овощей. За счёт баранины салат получается насыщенным белками и жирами. В такое блюдо можно добавить кусочки спелого авокадо.

Баранина

300 гр.
Чеснок

1 зубч.
Тимьян свежий

1 веточка
Масло растительное

1 ст. л.
Бальзамический уксус

4 ст. л.
Огурцы свежие

2 шт.
Помидоры черри

200 гр.
Красный лук мелкого размера

3 шт.
Листья салата

150 гр.
Соль, перец, специи

по вкусу

Калорийность

537 ккал
Белки

28 гр.
Жиры

21 гр.
Углеводы

13 гр.

Для приготовления салата лучше всего брать стейк баранины или баранину на кости. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте баранину крупными кусочками и сложите в миску (если вы взяли мясо на кости, отделите его). Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. Тимьян промойте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и тимьян. Нарезанную баранину отправляйте обжариваться в сковороду с чесноком и тимьяном. Жарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Готовое мясо перекладывайте на тарелку.
Все овощи промойте под водой и обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам, огурцы полукольцами, также нарежьте красный лук, предварительно очистив его от шелухи.
Листья салата можете нарезать мелкими кусочками.
В миску выложите листья салата, затем обжаренную баранину и овощи: огурец, помидоры черри, лук полукольцами. Всыпьте соль, молотый перец и ароматные специи по вкусу. Заправьте салат бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!