Салат с бараниной и голубым сыром

Рецепт от Анастасия Пецевич
9660 просмотров
Салат с бараниной и голубым сыром
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Очень необычный, но безумно вкусный салат с бараниной и голубым сыром. Сочетание сыра, мяса, орехов, вяленой клюквы и шпината понравится многим. Блюдо готовится достаточно просто, подойдёт для подачи на праздничный стол.

Ингредиенты на
порции

  • Баранина на косточке
    400 гр.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Голубой сыр
    200 гр.
  • Грецкие орехи
    100 гр.
  • Вяленая клюква
    120 гр.
  • Листья шпината
    300 гр.
  • Бальзамический соус
    80 мл.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    531 ккал

  • Белки

    24 гр.

  • Жиры

    31 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва займитесь бараниной. Отделите баранину от костей, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо мелкими кусочками и сложите в миску. Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок. Нарезанную баранину отправляйте обжариваться в сковороду с чесноком. Жарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Готовое мясо перекладывайте на тарелку.

  • Голубой сыр нарежьте мелко или раскрошите вилкой. Грецкие орехи можно оставить целыми или немного порубить ножом. Вяленую клюкву промойте и обсушите пололтенцем.

  • Промойте листья шпината и стряхните лишнюю жидкость.

  • На тарелку с небольшим углублением выложите обжаренное мясо, сверху разместите листья шпината. Добавьте голубой сыр, грецкие орехи и вяленую клюкву. Полейте салат бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Советы

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

420

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2156 рецептов


Viber
WhatsApp