Салат с бараниной и корнишонами

Рецепт от Анастасия Пецевич

9154 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 4

Жареная баранина, корнишоны и свежие листья салата - одно из лучших сочетаний. Такое блюдо можно подавать не только во время семейного ужина, но и на любой праздничный стол. Блюдо подходит для тех, кто следит за фигурой.

Баранина на косточке

600 гр.
Чеснок

2 зубч.
Масло растительное

2 ст. л.
Корнишоны

300 гр.
Салат

400 гр.
Зернистая горчица

2 ч. л.
Масло оливковое

4 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

471 ккал
Белки

26 гр.
Жиры

27 гр.
Углеводы

9 гр.

Сперва займитесь бараниной. Отделите баранину от костей, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо крупными кусочками и сложите в миску. Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок. Нарезанную баранину отправляйте обжариваться в сковороду с чесноком. Жарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Готовое мясо перекладывайте на тарелку.
Листья салата промойте и стряхните лишнюю жидкость. Банку с корнишонами откройте и извлеките нужное количество огурчиков.
На тарелку выложите листья салата. Затем добавьте зернистую горчицу, уложите корнишоны и сверху кубики жареной баранины. Посыпьте салат солью и молотым перцем, полейте оливковым маслом. Приятного аппетита!