Салат с бараниной и солеными огурцами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 306 просмотра
Печать
35 мин
2024-08-07-yaxcor-2022-06-07-eirnku-salat-s-baraninoi-i-kornishonami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2024
Салат с бараниной и солеными огурцами — это настоящий кулинарный рецепт, который впечатлит любого гурмана. Это блюдо прекрасно подходит для приготовления в домашних условиях и удивит вас своими необычными сочетаниями вкусов. Соленые огурцы придают салату пикантность, а баранина добавляет насыщенность. Этот салат станет украшением любого стола, ведь его порции гармонично сочетаются с основными блюдами. Важно отметить, что этот рецепт богат белками, что делает его полезным дополнением к вашему рациону. Вдохновитесь на приготовление таких салатов, и ваши гости будут в восторге от вкуса и аромата этого блюда. Изучая различные рецепты на вашей кухне, вы откроете для себя новые горизонты кулинарного искусства, а такие ингредиенты, как соленые огурцы, добавят уникальный штрих к каждому вашему кулинарному творению.

Ингредиенты на
порции

  • Баранина на косточке
    600
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Корнишоны
    300
  • Салат
    400
  • Зернистая горчица
    2 ч. л.
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    168.79 ккал

  • Белки

    8.39 гр.

  • Жиры

    14.67 гр.

  • Углеводы

    1.50 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва займитесь бараниной. Отделите баранину от костей, промойте мясо под холодной водой, затем тщательно обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте баранину крупными кусками и поместите в миску. Добавьте соль, перец и любимые специи, затем хорошо перемешайте. Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте его. Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте чеснок. Положите нарезанную баранину в сковороду и обжаривайте вместе с чесноком. Жарьте мясо с каждой стороны примерно по 5 минут до образования золотистой корочки. Переложите готовое мясо на тарелку.

  • Промойте листья салата под проточной водой и аккуратно удалите лишнюю воду. Порежьте салат на произвольные кусочки. Откройте банку с корнишонами и достаньте нужное количество огурцов. Вы также можете использовать не корнишоны, а обычные соленые огурцы, просто придется их нарезать. Это не изменит вкус салата, но добавит немного другой текстуры. 

  • Разложите на блюде свежие листья салата. Добавьте зернистую горчицу, выложите корнишоны и сверху разместите кусочки обжаренной баранины. Посыпьте солью и молотым перцем, полейте оливковым маслом. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы придать салату более насыщенный аромат, добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Лук можно предварительно замариновать в уксусе, чтобы убрать горечь и добавить приятную кислинку. Морковь лучше натереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле до мягкости. Такое дополнение сделает ваш салатик более ярким и вкусным, добавив ему интересных текстур и ароматов.

  • Если хотите сделать салат более сытным, добавьте в него вареный картофель и яйца. Картофель и яйца лучше нарезать кубиками среднего размера, чтобы они хорошо сочетались с остальными ингредиентами. Это сделает ваш салат более питательным и наполненным вкусом, а также добавит приятную кремовую текстуру, похожую на традиционный оливье. Такое сочетание ингредиентов делает салат идеальным для сытного обеда или ужина.

  • Попробуйте использовать домашнюю заправку с майонезом и зеленью, куда ещё можно добавить и чеснок. Домашний майонез можно приготовить, смешав яйца, горчицу, уксус и растительное масло. Добавив чеснок и зелень, вы получите ароматную и пикантную заправку, которая подчеркнет вкус баранины и соленых огурцов.

  • Для придания особого аромата жареному мясу, используйте лавровый лист. Перед жаркой мяса, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и добавьте пару лавровых листьев. Когда масло пропитается ароматом, уберите листья и приступайте к жарке баранины. Такая предварительная ароматизация масла лавровым листом добавит мясу уникальный и насыщенный вкус.

  • Для тех, кто предпочитает эксперименты, можно попробовать заменить баранину говядиной и добавить в салат горошек. Говядина придаст салату насыщенный мясной вкус, а горошек добавит свежести и хрусткости. Такое сочетание продуктов делает салат более интересным и разнообразным, напоминая классические рецепты, но с уникальным акцентом.

  • Для того чтобы такие салаты с бараниной и солеными огурцами оставались свежими дольше, храните их в герметичном контейнере. Перед тем как закрыть контейнер, сбрызните салат растительным маслом. Это поможет предотвратить высыхание и сохранит вкус ингредиентов. Оптимальная температура для хранения – в холодильнике при температуре 3-5°C. Такой метод хранения позволяет салату сохранить свежесть и вкус на протяжении нескольких дней.

  • Если вы хотите сохранить салат с бараниной и солеными огурцами на несколько дней, не добавляйте сразу заправку и специи. Разделите салат на порции и храните их отдельно от заправки. Добавляйте специи по вкусу, масло растительное или оливковое только перед подачей. Это поможет избежать размягчения ингредиентов и сохранит их свежесть.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1102

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3533 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки