Калорийность
451 ккал
Белки
34 гр.
Жиры
36 гр.
Углеводы
9.5 гр.
Баранью шею, морковь, репчатый лук и сельдерей промойте холодной водой. Шею разрубите на несколько частей. Морковь очистите от кожуры, а лук от шелухи. Морковь и лук разрежьте пополам. Стебли сельдерея также разрежьте, если они слишком длинные.
Положите морковь, лук и сельдерей в большую кастрюлю и налейте туда воду больше, чем наполовину объёма кстрюли. Включите сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После чего отправьте разрубленное мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами на протяжении 2 часов. Время от времени убирайте образовавшуюся пену. За 20 минут до конца варки посолите и поперчите бульон с мясом.
Пока мясо будет вариться, помойте шампиньоны и обсушите. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Поместите шампиньоны в сковороду обжариваться. Посолите и поперчите, перемешайте. Жарьте грибы с каждой стороны по несколько минут до золотистости.
Помидоры черри и руколу помойте и обсушите. Разрежьте черри пополам. Откройте банку с маслинами и слейте жидкость. Маслины нарежьте кольцами (или возьмите оливки). Миндаль порубите ножом.
Остывшую баранину нарежьте небольшими кусочками или разделите на волокна. В миску поместите руколу, мясо, помидоры черри, обжаренные шампиньоны, маслины. Посыпьте салат рубленым миндалем и полейте бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Приятного аппетита!
Вместо маслин можно использовать оливки без косточек.
Данный салат можно заправить лёгким майонезом. Помните, что майонез повышает калорийность блюда.
Приятного аппетита!
Яркий и красочный салат, который отлично подойдёт для лёгкого летнего обеда или ...
Лёгкий летний салат с сезонными овощами и зеленью. Готовится он очень быстро, а ...
Яркий и красочный салат, который поднимет настроение не только вкусом, но и свои...
Аппетитный салат с вареной бараниной, огурцом и морковью прямо у вас на кухне! Б...
Летом обычно нет желания стоять у плиты и долго готовить . Поэтому предлагаем ва...
Салат со свининой и Черри очень сытный и вкусный. Он может заменить полноценный ...
Оригинальный салат с ветчиной, свеклой и горошком, рецепт которого попросит кажд...
Оригинальный летний салат из пармской ветчины и дыни. Он отлично подойдёт для лё...
Доступный салат можно приготовить из продуктов, которые всегда найдутся в холоди...
Ароматный и вкусный салат с бараниной, приготовленной на гриле, и свежими овощам...
Очень лёгкий и вкусный салатик, который можно использовать даже в качестве самос...
Дополните классический салат Капрезе ветчиной, и вкус блюда раскроется абсолютно...
Очень сытный, вкусный и полезный салат с бараниной и перепелиными яйцами, которы...
Вкусный салат с кусочками свинины и жареными овощами отлично утолит чувство голо...
Этот салат получил название Летний, так как он действительно очень свежий благод...
Острый салат для любителей тайской и вьетнамской кухни. Перец Чили и лайм прекра...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2388 рецептов