Калорийность
451 ккал
Белки
34 гр.
Жиры
36 гр.
Углеводы
9.5 гр.
Баранью шею, морковь, репчатый лук и сельдерей промойте холодной водой. Шею разрубите на несколько частей. Морковь очистите от кожуры, а лук от шелухи. Морковь и лук разрежьте пополам. Стебли сельдерея также разрежьте, если они слишком длинные.
Положите морковь, лук и сельдерей в большую кастрюлю и налейте туда воду больше, чем наполовину объёма кстрюли. Включите сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После чего отправьте разрубленное мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами на протяжении 2 часов. Время от времени убирайте образовавшуюся пену. За 20 минут до конца варки посолите и поперчите бульон с мясом.
Пока мясо будет вариться, помойте шампиньоны и обсушите. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Поместите шампиньоны в сковороду обжариваться. Посолите и поперчите, перемешайте. Жарьте грибы с каждой стороны по несколько минут до золотистости.
Помидоры черри и руколу помойте и обсушите. Разрежьте черри пополам. Откройте банку с маслинами и слейте жидкость. Маслины нарежьте кольцами (или возьмите оливки). Миндаль порубите ножом.
Остывшую баранину нарежьте небольшими кусочками или разделите на волокна. В миску поместите руколу, мясо, помидоры черри, обжаренные шампиньоны, маслины. Посыпьте салат рубленым миндалем и полейте бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Приятного аппетита!
Вместо маслин можно использовать оливки без косточек.
Данный салат можно заправить лёгким майонезом. Помните, что майонез повышает калорийность блюда.
Приятного аппетита!
Жареная баранина, корнишоны и свежие листья салата - одно из лучших сочетаний. Т...
Пикантный салат для любителей пробовать новые необычные сочетания. Островатая мо...
Жареная баранина, свежие овощи и сыр Фета - одно из лучших сочетаний. Такое блюд...
Отличный повод побывать в гастрономическом-туре не выходя из дома и попробовать ...
Салат с миксом жареных овощей очень удобно готовить, ведь всё практически готови...
Лёгкий летний салат с сезонными овощами и зеленью. Готовится он очень быстро, а ...
Салат с бараниной в азиатском стиле удивит своим вкусом каждого, кто его попробу...
Вкусный и полезный салат, который разнообразит повседневный рацион. Особенно хор...
Нежный салат с ветчиной и пикантной кислинкой яблок. Такое блюдо прекрасно впише...
Если не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом или как разнообразить п...
Безумно вкусный низкокалорийный салат с бараньей печенью! Блюдо подаётся в горяч...
Простой грузинский салат с отварной говядиной без ореха и чеснока. Подходит для ...
Сытный и вкусный салат. Идеально подходит для меню, когда хочется разнообразить ...
Необычный тёплый салат из тыквы с вареным бараньим языком по нашему рецепту! Это...
Салат с необычным сочетанием дыни и галангала тонко подчеркнёт вкусовые качества...
Вкусный салат с бараньим мясом для любителей азиатской кухни! Салат получается н...
Лёгкий свежий салат с ветчиной и изюминкой, в виде мандарина. Приготовить его не...
Вкусный салат на скорую руку, когда гости уже на пороге. Преимущество такого сал...
Пошаговые рецепты
1903 рецепта