Калорийность
140.01 ккал
Белки
6.21 гр.
Жиры
11.04 гр.
Углеводы
5.19 гр.
Промойте мясо, морковь и сельдерей под холодной водой. Разрежьте баранину на несколько частей, чтобы она быстрее сварилась. Очистите морковь от кожуры и снимите шелуху с лука. Если стебли сельдерея длинные, нарежьте их.
Положите морковь, лук и сельдерей в кастрюлю и залейте её водой, чтобы она заполнила больше половины объёма. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Затем добавьте мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте мясо с овощами в течение 2 часов, периодически снимая образующуюся пену. За 20 минут до окончания варки добавьте соль и перец по вкусу.
Пока мясо готовится, тщательно вымойте шампиньоны и обсушите их. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите грибы и начните обжаривать. Посолите, поперчите, перемешайте. Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета несколько минут.
Вымойте помидоры черри и рукколу. Помидоры разрежьте пополам. Откройте банку с маслинами, слейте жидкость и нарежьте маслины кольцами. Порежьте миндаль ножом.
Остывшую баранину нарежьте маленькими кусочками или разделите на волокна. В миску положите рукколу, затем идёт баранина, черри, обжаренные шампиньоны и маслины. Посыпьте салат рубленым миндалем, полейте бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Такие салаты порадуют каждого, приятного аппетита!
Чтобы салат с бараниной и грибами имел особый аромат, приготовьте для него соус. В него входит майонез, чеснок и базилик. Смесь этих ингредиентов подчеркнет вкус баранины и сделает салат более насыщенным. Также можно добавить немного лимонный сок для легкой кислинки.
Когда будете жарить шампиньоны, добавьте к ним лук шалот, чтобы придать салату интересную текстуру и легкую сладость. Лук шалот обладает нежным вкусом, который прекрасно дополняет грибы. Обжарьте их на масле до золотистого цвета, добавив немного сахара для карамелизации. Это добавит рецепту особую изюминку и подчеркнет популярность блюда среди ваших гостей.
Для большей сочности и аромата, добавьте к салату мякоть огурцов и посыпьте сверху свежим укропом. Свежие огурцы придадут блюду освежающую нотку, а укроп добавит яркий аромат и вкус. Такой подход освежит салат и сделает его еще более привлекательным для подачи на стол.
Приготовьте маринад для баранины, чтобы мясо было ещё сочнее. Смешайте масло, лимонный сок, лавровый лист и черный перец. Замаринуйте баранину в этом соусе на несколько часов или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало более сочным. Это усилит вкус мяса и сделает салат более насыщенным и ароматным. После маринования, обжарьте или запеките баранину до готовности, а затем добавьте в салат.
Чтобы салат с бараниной и грибами стал более сытным, добавьте отварной картофель и тертый сыр. Картофель нарежьте небольшими кубиками и смешайте с остальными ингредиентами. Тертый сыр, такой как пармезан или фета, добавит кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Храните салат из баранины с грибами в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить свежесть. Перед подачей добавьте свежую зелень с рубленым чесноком для усиления аромата. Если готовите заранее, добавьте масло или заправку непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты оставались хрустящими и свежими.
Если вы хотите заморозить готовый салат из баранины, разделите его на несколько порций и поместите в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. Добавьте масло перед заморозкой, чтобы помочь сохранить вкус и текстуру ингредиентов. Замораживайте салат в течение одного месяца для оптимального вкуса. Перед употреблением разморозьте его в холодильнике и подавайте с нарезанным чесноком. Такой метод хранения позволяет подготовить салат заранее и наслаждаться им в любое удобное время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат с бараниной и пекинской капустой — это отличный выбор для т...
Тёплый салат с бараньей печенью – это превосходное блюдо, которое...
Этот кулинарный рецепт салата с бараниной и булгуром станет насто...
Салат Цезарь из баранины - это изысканное блюдо, которое привнесе...
Этот кулинарный рецепт порадует гурманов и тех, кто ценит гармони...
Этот кулинарный рецепт представляет собой интересное сочетание, к...
Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто ценит сочет...
Этот кулинарный рецепт предлагает изысканное блюдо, которое легко...
Этот кулинарный рецепт салата из бараньего языка с тыквой - отлич...
Этот кулинарный рецепт тайского салата с бараниной дарит уникальн...
Этот кулинарный рецепт для салата с бараниной на гриле превратит ...
Этот кулинарный рецепт представляет собой решение для тех, кто ищ...
Этот кулинарный рецепт салата сочетает в себе нежную баранину и а...
Салат из баранины и стручковой фасоли – это идеальный кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт порадует всех любителей необычных сочетани...
Этот кулинарный рецепт сочетает в себе уникальные вкусовые оттенк...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
