Калорийность
140.01 ккал
Белки
6.21 гр.
Жиры
11.04 гр.
Углеводы
5.19 гр.
Промойте мясо, морковь и сельдерей под холодной водой. Разрежьте баранину на несколько частей, чтобы она быстрее сварилась. Очистите морковь от кожуры и снимите шелуху с лука. Если стебли сельдерея длинные, нарежьте их.
Положите морковь, лук и сельдерей в кастрюлю и залейте её водой, чтобы она заполнила больше половины объёма. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Затем добавьте мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте мясо с овощами в течение 2 часов, периодически снимая образующуюся пену. За 20 минут до окончания варки добавьте соль и перец по вкусу.
Пока мясо готовится, тщательно вымойте шампиньоны и обсушите их. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите грибы и начните обжаривать. Посолите, поперчите, перемешайте. Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета несколько минут.
Вымойте помидоры черри и рукколу. Помидоры разрежьте пополам. Откройте банку с маслинами, слейте жидкость и нарежьте маслины кольцами. Порежьте миндаль ножом.
Остывшую баранину нарежьте маленькими кусочками или разделите на волокна. В миску положите рукколу, затем идёт баранина, черри, обжаренные шампиньоны и маслины. Посыпьте салат рубленым миндалем, полейте бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Такие салаты порадуют каждого, приятного аппетита!
Чтобы салат с бараниной и грибами имел особый аромат, приготовьте для него соус. В него входит майонез, чеснок и базилик. Смесь этих ингредиентов подчеркнет вкус баранины и сделает салат более насыщенным. Также можно добавить немного лимонный сок для легкой кислинки.
Когда будете жарить шампиньоны, добавьте к ним лук шалот, чтобы придать салату интересную текстуру и легкую сладость. Лук шалот обладает нежным вкусом, который прекрасно дополняет грибы. Обжарьте их на масле до золотистого цвета, добавив немного сахара для карамелизации. Это добавит рецепту особую изюминку и подчеркнет популярность блюда среди ваших гостей.
Для большей сочности и аромата, добавьте к салату мякоть огурцов и посыпьте сверху свежим укропом. Свежие огурцы придадут блюду освежающую нотку, а укроп добавит яркий аромат и вкус. Такой подход освежит салат и сделает его еще более привлекательным для подачи на стол.
Приготовьте маринад для баранины, чтобы мясо было ещё сочнее. Смешайте масло, лимонный сок, лавровый лист и черный перец. Замаринуйте баранину в этом соусе на несколько часов или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало более сочным. Это усилит вкус мяса и сделает салат более насыщенным и ароматным. После маринования, обжарьте или запеките баранину до готовности, а затем добавьте в салат.
Чтобы салат с бараниной и грибами стал более сытным, добавьте отварной картофель и тертый сыр. Картофель нарежьте небольшими кубиками и смешайте с остальными ингредиентами. Тертый сыр, такой как пармезан или фета, добавит кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Храните салат из баранины с грибами в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить свежесть. Перед подачей добавьте свежую зелень с рубленым чесноком для усиления аромата. Если готовите заранее, добавьте масло или заправку непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты оставались хрустящими и свежими.
Если вы хотите заморозить готовый салат из баранины, разделите его на несколько порций и поместите в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. Добавьте масло перед заморозкой, чтобы помочь сохранить вкус и текстуру ингредиентов. Замораживайте салат в течение одного месяца для оптимального вкуса. Перед употреблением разморозьте его в холодильнике и подавайте с нарезанным чесноком. Такой метод хранения позволяет подготовить салат заранее и наслаждаться им в любое удобное время.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат Цезарь из баранины - это изысканное блюдо, которое привнесе...
Этот кулинарный рецепт порадует гурманов и тех, кто ценит гармони...
Этот кулинарный рецепт баранины с капустой кале и острым перцем п...
Салат с бараниной и шпинатом — это настоящее гастрономическое отк...
Летний салат с бараниной и овощами - это настоящий кулинарный шед...
Салат с бараниной и пекинской капустой — это отличный выбор для т...
Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто ценит сочет...
Этот кулинарный рецепт представляет собой интересное сочетание, к...
Тёплый салат с бараньей печенью – это превосходное блюдо, которое...
Зелёный салат с бараниной - это кулинарный рецепт, который пораду...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для любителей и...
Салат с вареной бараниной и овощами – это насыщенное и питательно...
Салат с бараниной и солеными огурцами — это настоящий кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт салата сочетает в себе нежную баранину и а...
Этот кулинарный рецепт теплого салата с бараниной предлагает удив...
Этот кулинарный рецепт для салата с бараниной на гриле превратит ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
