Калорийность
451 ккал
Белки
34 гр.
Жиры
36 гр.
Углеводы
9.5 гр.
Баранью шею, морковь, репчатый лук и сельдерей промойте холодной водой. Шею разрубите на несколько частей. Морковь очистите от кожуры, а лук от шелухи. Морковь и лук разрежьте пополам. Стебли сельдерея также разрежьте, если они слишком длинные.
Положите морковь, лук и сельдерей в большую кастрюлю и налейте туда воду больше, чем наполовину объёма кстрюли. Включите сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После чего отправьте разрубленное мясо в кипящий бульон и уменьшите огонь. Прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо с овощами на протяжении 2 часов. Время от времени убирайте образовавшуюся пену. За 20 минут до конца варки посолите и поперчите бульон с мясом.
Пока мясо будет вариться, помойте шампиньоны и обсушите. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Поместите шампиньоны в сковороду обжариваться. Посолите и поперчите, перемешайте. Жарьте грибы с каждой стороны по несколько минут до золотистости.
Помидоры черри и руколу помойте и обсушите. Разрежьте черри пополам. Откройте банку с маслинами и слейте жидкость. Маслины нарежьте кольцами (или возьмите оливки). Миндаль порубите ножом.
Остывшую баранину нарежьте небольшими кусочками или разделите на волокна. В миску поместите руколу, мясо, помидоры черри, обжаренные шампиньоны, маслины. Посыпьте салат рубленым миндалем и полейте бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Приятного аппетита!
Вместо маслин можно использовать оливки без косточек.
Данный салат можно заправить лёгким майонезом. Помните, что майонез повышает калорийность блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ароматный и вкусный салат с бараниной, приготовленной на гриле, и свежими овощам...
Вкусный салат с бараньим мясом для любителей азиатской кухни! Салат получается н...
Необычный сытный и очень вкусный салат с бараниной, свежими овощами и рисом. Гот...
Откройте для себя мир гастрономического мастерства с нашим рецептом приготовлени...
Аппетитный салат с вареной бараниной, огурцом и морковью прямо у вас на кухне! Б...
Безумно вкусный низкокалорийный салат с бараньей печенью! Блюдо подаётся в горяч...
Салат из баранины и стручковой фасоли - это очень лёгкий и вкусный салат, его мо...
Очень необычный, но безумно вкусный салат с бараниной и голубым сыром. Сочетание...
Острый тёплый салат с бараниной и обжаренными овощами понравится любителям азиат...
Очень вкусный и питательный салат с бараньим языком и яблоками. Сочетание овощей...
Лёгкий салат с бараньей корейкой, приготовленной в духовке понравится и взрослым...
Очень сытный, вкусный и полезный салат с бараниной и перепелиными яйцами, которы...
Очень сытный, вкусный и полезный салат с бараниной и яйцами в йогуртной заправке...
Очень быстрый в приготовлении и вкусный салат из свежих овощей вместе с баранино...
В этом салате всё идеально: необычайно вкусная и мягкая баранина, дополненная пи...
Безумно вкусный освежающий салат с ароматным вареным бараньим мясом! Набор овоще...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов