Салат с бараниной, овощами и арбузом

Рецепт от Анастасия Пецевич

11132 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 4

Тропический салат с одним из самых необычных сочетаний: жареное баранье мясо, микс свежих овощей и арбуз! Попробуйте приготовить такое блюдо - и вы будете приятно удивлены его вкусом. На первый взгляд несочетаемые между собой ингредиенты гармонируют и имеют насыщенный солёно-сладкий привкус.

Баранина на косточке

600 гр.
Чеснок

2 зубч.
Масло растительное

2 ст. л.
Красный лук

2 шт.
Перец чили свежий

4 шт.
Консервированный горошек

400 гр.
Арбуз

500 гр.
Лайм

2 шт.
Петрушка

100 гр.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

504 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

21 гр.
Углеводы

18 гр.

Сперва займитесь бараниной. Отделите баранину от костей, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками и сложите в миску. Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок. Нарезанную баранину отправляйте обжариваться в сковороду с чесноком. Жарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Готовое мясо перекладывайте на тарелку.
Все овощи, фрукты и зелень промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами.
Перец чили можно использовать целым или нарезать его кольцами. Арбуз нарежьте кубиками небольшого размера, предварительно очистив его от кожуры. Лайм нарежьте дольками.
Петрушку измельчите ножом. Банку с горшоком откройте и слейте жидкость.
В миску выложите все ингредиенты: жареное мясо, красный лук, перец чили, горошек и арбуз. Посыпьте блюдо петрушкой и украсьте дольками лайма. По желанию посолите и поперчите салат. Приятного аппетита!