Салат с бараниной в азиатском стиле

Рецепт от Анастасия Пецевич

10787 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Салат с бараниной в азиатском стиле удивит своим вкусом каждого, кто его попробует! Необычный пикантный вкус и аромат запоминается надолго. Такой салат точно понравится любителям азиатской кухни, а также подойдёт тем, кто любит экспериментировать и пробовать что-то новое в своём меню.

Вяленая баранья ножка

250 гр.
Лук-порей

150 гр.
Перец чили

2 шт.
Помидоры черри

200 гр.
Ростки сои

200 гр.
Петрушка

120 гр.
Пекинская капуста

300 гр.
Соевый соус

3 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Сахар

0,5 ч. л.
Молотый кориандр

1 ч. л.
Кунжутные семечки

для украшения
Соль

по вкусу

Калорийность

538 ккал
Белки

21 гр.
Жиры

28 гр.
Углеводы

13.5 гр.

Подготовьте все продукты для салата. Овощи и зелень тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. С пекинской капусты можете снять верхние листья, после чего мелко нашинковать овощ. Лук-порей нарежьте кольцами.
Помидоры черри нарежьте дольками. Перец чили нужно резать колечками, семечки уберите. Ростки сои по желанию разрежьте на несколько частей, но их также можно использовать целыми. Петрушку оставьте отдельными веточками, стебли отрежьте.
В отдельной ёмкости приготовьте заправку для салата. Налейте соевый соус, оливковое масло, добавьте молотый кориандр, сахар и щепотку соли по желанию. Перемешайте ингредиенты.
Вяленую баранью ножку нарежьте тонкими ломтиками.
Теперь в миске для подаче блюда нужно смешать подготовленные ингредиенты. Сложите помидоры черри, лук-порей, ростки сои, выложите нарезанное мясо, добавьте пекинскую капусту, перец чили и петрушку. Полейте получившийся салат свежеприготовленной соевой заправкой. Посыпьте блюдо кунжутными семечками. Можно подавать к столу!

Перец чили можно добавлять на этапе приготовления заправки. Либо же вовсе заменить его молотым перцем чили.
Подавать данный салат идеально к лапше, приготовленной в азиатском стиле, или рамэну.