Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью

Рецепт от Анастасия Пецевич
874 просмотра
Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью
 
Приготовления 15 мин
Порций 2
Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью отлично подойдёт как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Блюдо понравится любителям солёно-сладких сочетаний. Хурма придаёт особый сладкий вкус, который перекликается с ароматной вяленой бараниной и кислинкой салатных листьев.

Ингредиенты на
порции

  • Вяленая баранья ножка
    200 гр.
  • Моцарелла
    150 гр.
  • Хурма
    200 гр.
  • Зелень (ассорти)
    250 гр.
  • Грецкие орехи
    50 гр.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лимонный сок
    2 ч. л.
  • Соль, перец, мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    604 ккал

  • Белки

    37 грамм

  • Жиры

    32 грамм

  • Углеводы

    15 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помойте хурму и ассорти из зелени под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте хвостик у хурмы, нарежьте фрукт произвольными кусочками небольшого размера. 

  • Грецкие орехи порубите ножом. Моцареллу берите с пометкой "мини" или "маленькие шарики".

  • Вяленую баранью ножку нарежьте тонкими слайсами. Из половинки лимона выдавите сок с помощью соковыжималки или используйте уже готвый.

  • На тарелку выложите зелень, нарезанную баранину, хурму, шарики моцареллы, добавьте грецкие орехи. Блюдо полейте оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте получившийся салат солью, молотым перцем и мускатным орехом по вкусу. Приятного аппетита!

Советы

  • Для салата берите готовый микс зелени. Также можете составить собственную смесь зелени: рукола, базилик, кинза, салат фриссе и т.д.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

38

Пошаговые рецепты

1594 рецепта


Viber
WhatsApp