Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью

Рецепт от Анастасия Пецевич

12581 просмотр

Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью

Приготовления 15 мин

Порций 2

Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью отлично подойдёт как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Блюдо понравится любителям солёно-сладких сочетаний. Хурма придаёт особый сладкий вкус, который перекликается с ароматной вяленой бараниной и кислинкой салатных листьев.

Вяленая баранья ножка

200 гр.
Моцарелла

150 гр.
Хурма

200 гр.
Зелень (ассорти)

250 гр.
Грецкие орехи

50 гр.
Масло оливковое

2 ст. л.
Лимонный сок

2 ч. л.
Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Калорийность

604 ккал
Белки

37 гр.
Жиры

32 гр.
Углеводы

15 гр.

Помойте хурму и ассорти из зелени под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте хвостик у хурмы, нарежьте фрукт произвольными кусочками небольшого размера.
Грецкие орехи порубите ножом. Моцареллу берите с пометкой "мини" или "маленькие шарики".
Вяленую баранью ножку нарежьте тонкими слайсами. Из половинки лимона выдавите сок с помощью соковыжималки или используйте уже готвый.
На тарелку выложите зелень, нарезанную баранину, хурму, шарики моцареллы, добавьте грецкие орехи. Блюдо полейте оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте получившийся салат солью, молотым перцем и мускатным орехом по вкусу. Приятного аппетита!