Калорийность
439 ккал
Белки
35 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
24 гр.
Чеснок очистите от шелухи и пропустите зубчики через пресс. Бараний стейк промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо ломтиками толщиной не более 1,5 см. С помощью кухонного молотка с обеих сторон немного отбейте нарезанное мясо.
Посыпьте баранину солью и перцем, а также натрите чесноком.
В отдельную неглубокую ёмкость разбейте яйца и добавьте воду. Взбейте ингредиенты до появления пены. На чистую тарелку высыпьте муку.
В кастрюлю или глубокую сковороду налейте масло и хорошо его разогрейте. Проверьте температуру масла деревянной лопаткой. Опустите её в масло, если появляются пузырьки - масло достаточно разогрето.
Каждый ломтик баранины обмакивайте сначала в яйце, затем обваливайте в муке и снова обмокните в яйце. Выклыдвайте ломтики в горячее масло и жарьте по 2 минуты. Извлекайте готовые "отбивные" шумовкой. Переложите обжаренное мясо на тарелку, застеленную салфетками, чтобы стекало лишнее масло.
Овощи и зелень помойте и обсушите. Огурцы нарежьте кружочками, помидоры черри нарежьте половинками или дольками. Руколу не нужно нарезать. Выложите подготовленные овощи на тарелку, а рядом поместите жареную баранину. Приятного аппетита!
Отлично к данному салату подойдёт кунжутный соус.
Блюдо подаётся двумя способами. Первый: овощи и бараний стейк в кляре расположены отдельно на тарелке. Второй: бараний стейк нарезан небольшими кусочками и смешан вместе со свежими овощами.
Салат с бараниной в кляре идеально сочетается с рисом. Как сварить рис, вы можете посмотреть здесь.
Приятного аппетита!
Очень необычный, но безумно вкусный салат с бараниной и голубым сыром. Сочетание...
Салат со свининой и Черри очень сытный и вкусный. Он может заменить полноценный ...
Острый тёплый салат с бараниной и обжаренными овощами понравится любителям азиат...
Необычный сытный и очень вкусный салат с бараниной, свежими овощами и рисом. Гот...
Благодаря контрастному сочетанию прошутто со сладкой грушей и медовой заправкой,...
Салат «Столичный» был создан поваром ресторана «Москва» вначале 20 века. По сост...
Простой грузинский салат с отварной говядиной без ореха и чеснока. Подходит для ...
Изысканный и невероятно вкусный салат с нежной ветчиной и ароматной заправкой. Т...
Салат с хрустящим редисом и сочными помидорами, которые отлично дополняют ветчин...
Салат «Тбилиси» - это блюдо грузинской кухни. Готовится из отварной говядины, ов...
Необычный салат со свинной печенью и овощами имеет сытный и ароматный вкус. Его ...
Предлагаем классический рецепт салата «Столичный», который выкладывается слоями ...
Безумно вкусный низкокалорийный салат с бараньей печенью! Блюдо подаётся в горяч...
Салат терияки с вяленой бараниной и сыром фета отлично подойдёт как для семейног...
Салат «Тбилиси» - одно из лучших блюд грузинской кухни. Предлагаем вам вкусный р...
Вкусный салат на скорую руку, когда гости уже на пороге. Преимущество такого сал...
Сочетание ветчины и сладкого ананаса – всегда беспроигрышный вариант. Особенно в...
Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью отлично подойдёт как на семейный ужи...
Пошаговые рецепты
1974 рецепта