Свежий салат с бараниной и булгуром

Рецепт от Анастасия Пецевич

13892 просмотра

Приготовления 45 мин

Порций 2

Безумно вкусный и сбалансированный салат с бараниной, зеленью, овощами и булугром. Блюдо можно подавать во время любого приёма пищи, также отлично подходит для тех, кто следит за КБЖУ. Приготовьте салат по нашему рецепту!

Булгур

150 гр.
Бараний стейк

250 гр.
Чеснок

1 зубч.
Масло растительное

2 ст. л.
Огурцы свежие

2 шт.
Красный лук

1 шт.
Листья салата

300 гр.
Микрозелень

100 гр.
Лимон

0,5 шт.
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

594 ккал
Белки

26 гр.
Жиры

24 гр.
Углеводы

33 гр.

Сперва займитесь бараниной. Промойте стейк под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо крупными кусочками и сложите в миску. Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок. Нарезанную баранину отправляйте обжариваться в сковороду с чесноком. Жарьте мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Готовое мясо перекладывайте на тарелку.
Приготовьте булгур для салата по нашему рецепту.
Овощи и зелень промойте, обсушите бумажными полотенцами. Огурцы нарежьте кружочками. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами.
Листья салата по необходимости нарежьте более мелкими кусочками. Микрозелень используйте в первоначальном виде.
Лимон промойте, половинку порежьте на дольки.
Соберите салат. В миску положите булгур, затем огурцы, листья салата и микрозелень, разместите красный лук колечками. В центр положите обжаренное мясо и украсьте салат долькой лимона. Этим же лимоном можно сбрызнуть блюдо, так вкус станет ещё более насыщенным. По желанию посолите блюдо. Приятного аппетита!