Тёплый азиатский салат с бараниной

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 153 просмотра
Печать
50 мин
2022-09-14-gmeoyj-teply-asian-salat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.09.2022
Острый тёплый салат с бараниной и обжаренными овощами понравится любителям азиатской кухни. Блюдо готовится недолго. С набором овощей можете экспериментировать и добавлять те, что вам больше по вкусу.

Ингредиенты на
порции

  • Баранина
    600
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Тимьян свежий
    2 веточки
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Баклажан
    1 шт.
  • Стручковая фасоль
    300
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Перец чили свежий
    2 шт.
  • Масло растительное
    для обжарки
  • Соль, перец, мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    487 ккал

  • Белки

    31 гр.

  • Жиры

    29.5 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления салата лучше всего брать стейк баранины или баранину на кости. Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте баранину крупными кусочками и сложите в миску (если вы взяли мясо на кости, отделите его). Всыпьте соль, ароматные специи и перемешайте. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. Тимьян промойте. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и тимьян.

  • Все овощи тщательно промойте и обсушите. Болгарские перцы разрежьте наполовину, удалите семечки и отрежьте плодоножку. Нарежьте перцы соломкой. У баклажана отрежьте плодоножку и нарежьте овощ кубиками. Морковь нужно сперва очистить от кожуры, а затем нарезать тонкими полосочками. Стручковую фасоль лучше всего брать свежую. Перец чили нарежьте колечками.

  • Нарезанную баранину отправьте обжариваться в сковороду с чесноком и тимьяном. Жарьте мясо с каждой стороны по 1 минуте. После чего добавьте баклажан и морковь. Жарьте ингредиенты на умеренном огне около 3 минут до мягкости, затем добавьте болгарский перец и стручковую фасоль вместе с перцем чили. Обжаривайте овощи с мясом 3 минуты, помешивая. И потом закройте сковороду крышкой и оставьте всё жариться на 5 минут. 

  • Всыпьте к овощам и мясу соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и выключите огонь.

  • Разложите салат по мискам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Перед подачей покрошите в салат петрушку, орегано или укроп.

  • Для насыщенного вкуса в сковороду с ингредиентами в процессе жарки добавьте кешью. Или просто отдельно поджарьте кешью на сухой сковороде и посыпьте им готовый салат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1051

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2838 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки