Калорийность
386 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
25 гр.
Сначала приготовьте язык. Хорошенько промойте его под проточной водой. Положите язык в кастрюлю и налейте туда 1,5 литра питьевой воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Варите язык 10 минут после закипания, после чего воду слейте, а язык ещё раз промойте под проточной водой. Промытый язык поместите в чистую кастрюлю и залейте оставшейся водой.
Лук, чеснок почистите от шелухи. Морковь и корень сельдерея промойте и почистите морковь от кожуры. Отправьте данные овощи в кастрюлю с языком.
В кастрюлю добавьте душистый перец горошком и лавровые листья. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, всыпьте соль и молотый перец по вкусу и оставьте язык с овощами вариться 2 часа под закрытой крышкой. По истечению времени извлеките бараний язык из кастрюли и остудите. Очистите его от плёнки и нарежьте небольшими полосками.
Тыкву промойте под проточной водой, затем разрежьте пополам. Достаньте из неё все внутренности с семечками. Очистите тыкву овощечисткой. Нарежьте овощ крупными кубиками.
В глубокую кастрюлю налейте воду и поставьте её на сильный огонь. Когда вода закипит, отправьте тыкву вариться. Посолите воду. Варите овощ 15 минут, затем выключите огонь и извлеките тыкву шумовкой. Тыква должна легко протыкаться вилкой или ножом. Остывшую тыкву нарежьте тонкими полосочками.
Болгарские перцы и помидоры помойте, обсушите. Нарежьте овощи полосочками. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Отправьте перцы и помидоры в сковороду. Посолите и поперчите, обжаривайте овощи не более 5 минут. Может хватить даже 3 минут. Перцы и помидоры не должны превратиться в кашу.
Петрушку промойте и стряхните воду. Нарежьте зелень мелко. В миску для салата положите сваренную тыкву, обжаренные перцы и помидоры, вареный бараний язык и посыпьте блюдо петрушкой. По вкусу всыпьте соль, перец и ароматные специи. Салат готов!
Данный салат можно заправить йогуртным соусом. Рецепт ищите здесь.
Приятного аппетита!
Мясо свинины само по себе очень жирное. Но добавив овощи можно правильно сбаланс...
Необычный сытный и очень вкусный салат с бараниной, свежими овощами и рисом. Гот...
Очень сытный, вкусный и полезный салат с бараниной и яйцами в йогуртной заправке...
Салат «Тбилиси» - одно из лучших блюд грузинской кухни. Предлагаем вам вкусный р...
Острый тёплый салат с бараниной и обжаренными овощами понравится любителям азиат...
Сочный и питательный салат с ветчиной, овощами и зеленью – простой в приготовлен...
Салат с вяленой бараниной, хурмой и зеленью отлично подойдёт как на семейный ужи...
Безумно вкусный освежающий салат с ароматным вареным бараньим мясом! Набор овоще...
Благодаря такому оригинальному сочетанию ингредиентов салат полностью оправдыва...
Вкусный и полезный салат, который разнообразит повседневный рацион. Особенно хор...
Лаймовый салат с бараниной и капустой часто готовят в странах Азии. Вы можете по...
Попробуйте приготовить необычный салат с бараниной и цитрусовыми! Сочетание дово...
Салат с бараниной в азиатском стиле удивит своим вкусом каждого, кто его попробу...
Очень необычный, но безумно вкусный салат с бараниной и голубым сыром. Сочетание...
Вкусный салат на скорую руку, когда гости уже на пороге. Преимущество такого сал...
Изысканный и невероятно вкусный салат с нежной ветчиной и ароматной заправкой. Т...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2388 рецептов