Калорийность
87.48 ккал
Белки
5.35 гр.
Жиры
5.40 гр.
Углеводы
4.70 гр.
Сначала подготовьте язык. Тщательно промойте его под холодной водой. Поместите язык в кастрюлю и залейте 1,5 литрами воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Варите язык 10 минут после закипания, затем слейте воду и ещё раз промойте язык под проточной водой. Положите его в чистую кастрюлю и залейте свежей водой.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Тщательно вымойте морковь и корень сельдерея, затем очистите морковь от кожуры. Нарежьте сельдерей на несколько частей, чтобы он поместился в кастрюлю. Поместите все подготовленные овощи в кастрюлю с языком.
В кастрюлю положите горошек душистого перца и лавровый лист. Включите сильный огонь и дождитесь, пока вода закипит. Как только вода начнет бурлить, уменьшите огонь, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и варите язык с овощами в течение двух часов. По завершении времени извлеките бараний язык из кастрюли и дайте остыть. После охлаждения очистите язык от пленки и нарежьте его на тонкие полоски.
Помойте тыкву под водой, удалите плодоножку и разрежьте на две части. Удалите семечки и очистите от кожуры. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, поместите её в миску.
В большую кастрюлю залейте воду и доведите до кипения на высокой температуре. Как только вода закипит, добавьте кусочки тыквы и посолите. Готовьте тыкву в течение 15 минут, затем выключите плиту и аккуратно извлеките тыкву с помощью шумовки. Убедитесь, что тыква мягкая и легко протыкается вилкой или ножом. После остывания нарежьте тыкву на тонкие полоски.
Промойте болгарские перцы и помидоры, обсушите их. Удалите семена и плодоножку у перцев и нарежьте овощи соломкой. Влейте растительное масло в сковороду и разогрейте. Поместите перцы и помидоры в сковороду, добавьте соль и перец. Обжаривайте овощи 3-5 минут, чтобы они остались целыми и не превратились в кашу.
Приступаем к сборке салата. В салатницу положите отварную тыкву, обжаренные перцы и помидоры, варёный бараний язык. Приправьте по вкусу солью, перцем и любимыми специями. По желанию можно украсить блюдо свежей петрушкой для дополнительного аромата и яркости. Ваш салат готов к подаче! Такие рецепты не только красочные, но и очень вкусные, дарящие настоящее гастрономическое наслаждение. Приятного аппетита!
Чтобы ваш салат из бараньего языка имел более выразительный вкус, добавьте несколько яблочный уксус в салат и немного дроблёных семян горчицы для пикантности. Эти ингредиенты создадут насыщенный, но сбалансированный вкус, подчёркивающий естественную сладость тыквы и мягкость языка. Вы удивитесь, как горчица и уксус могут изменить общее впечатление от блюда.
Если вы хотите, чтобы салат включал в себя больше зелени, добавьте листья салата. Смешайте их с горчичным соусом и добавьте тонко нарезанный пучок зелени, такой как кинза или петрушка. Это не только придаст блюду свежесть и яркость, но и внесет новые ароматные нотки, гармонично дополняющие мягкий вкус бараньего языка. Такой подход освежит блюдо и сделает его ещё более привлекательным на столе.
Перед подачей слегка посыпьте салат молотым красным перцем и добавьте лимонный сок для освежающей нотки, которая подчеркнёт вкус мяса. Эта простая комбинация позволяет раскрыть все тонкости вкуса бараньего языка и делает его более выразительным. Если добавить еще немного цедры лимона, это придаст салату ещё больше аромата и свежести.
Этот салат может заиграть новыми красками, если обжарить вареный язык со специями. Этот шаг добавит блюду пикантности и сделает вкус ещё более выразительным и насыщенным. Используйте следующие специи: паприка, кориандр и тмин.
Для дополнительной текстуры и вкуса, добавьте в салат из бараньего языка с тыквой немного поджаренных кедровых орехов или семян тыквы. Их хрустящая структура и ореховый вкус создадут приятный контраст с нежностью языка и сладостью тыквы, делая блюдо ещё более интересным и многослойным.
Для сохранения свежести салата из бараньего языка с тыквой, используйте герметичную форму для хранения, предварительно отделив мясо и заправку, если вы её используете. Заправку лучше добавить непосредственно перед подачей, чтобы салат оставался сочным и вкусным. Такой подход поможет сохранить текстуру ингредиентов, особенно если блюдо не будет съедено сразу после того, как оно готово.
Замораживать салат из бараньего языка с тыквой не рекомендуется, так как после разморозки текстура мяса и тыквы может значительно измениться, теряя свою первоначальную нежность и сочность. Если всё же нужно сохранить ингредиенты на будущее, лучше заморозить отдельно вареный язык без овощей и тыквы, а при разморозке добавить свежие овощи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Зелёный салат с бараниной - это кулинарный рецепт, который пораду...
Салат с бараниной и пекинской капустой — это отличный выбор для т...
Салат из баранины и стручковой фасоли – это идеальный кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт салата сочетает в себе нежную баранину и а...
Этот кулинарный рецепт представляет собой интересное сочетание, к...
Этот кулинарный рецепт предлагает изысканное блюдо, которое легко...
Этот кулинарный рецепт предлагает изысканное сочетание баранины в...
Этот кулинарный рецепт порадует гурманов и тех, кто ценит гармони...
Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто ценит сочет...
Этот кулинарный рецепт для салата с бараниной на гриле превратит ...
Тёплый салат с бараньей печенью – это превосходное блюдо, которое...
Этот кулинарный рецепт салата с бараниной и булгуром станет насто...
Этот кулинарный рецепт сочетает в себе уникальные вкусовые оттенк...
Салат с бараниной и солеными огурцами — это настоящий кулинарный ...
Салат с вареной бараниной и овощами – это насыщенное и питательно...
Этот кулинарный рецепт теплого салата с бараниной предлагает удив...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
