Калорийность
386 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
25 гр.
Сначала приготовьте язык. Хорошенько промойте его под проточной водой. Положите язык в кастрюлю и налейте туда 1,5 литра питьевой воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Варите язык 10 минут после закипания, после чего воду слейте, а язык ещё раз промойте под проточной водой. Промытый язык поместите в чистую кастрюлю и залейте оставшейся водой.
Лук, чеснок почистите от шелухи. Морковь и корень сельдерея промойте и почистите морковь от кожуры. Отправьте данные овощи в кастрюлю с языком.
В кастрюлю добавьте душистый перец горошком и лавровые листья. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, всыпьте соль и молотый перец по вкусу и оставьте язык с овощами вариться 2 часа под закрытой крышкой. По истечению времени извлеките бараний язык из кастрюли и остудите. Очистите его от плёнки и нарежьте небольшими полосками.
Тыкву промойте под проточной водой, затем разрежьте пополам. Достаньте из неё все внутренности с семечками. Очистите тыкву овощечисткой. Нарежьте овощ крупными кубиками.
В глубокую кастрюлю налейте воду и поставьте её на сильный огонь. Когда вода закипит, отправьте тыкву вариться. Посолите воду. Варите овощ 15 минут, затем выключите огонь и извлеките тыкву шумовкой. Тыква должна легко протыкаться вилкой или ножом. Остывшую тыкву нарежьте тонкими полосочками.
Болгарские перцы и помидоры помойте, обсушите. Нарежьте овощи полосочками. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Отправьте перцы и помидоры в сковороду. Посолите и поперчите, обжаривайте овощи не более 5 минут. Может хватить даже 3 минут. Перцы и помидоры не должны превратиться в кашу.
Петрушку промойте и стряхните воду. Нарежьте зелень мелко. В миску для салата положите сваренную тыкву, обжаренные перцы и помидоры, вареный бараний язык и посыпьте блюдо петрушкой. По вкусу всыпьте соль, перец и ароматные специи. Салат готов!
Данный салат можно заправить йогуртным соусом. Рецепт ищите здесь.
Приятного аппетита!
Оригинальный летний салат из пармской ветчины и дыни. Он отлично подойдёт для лё...
Лёгкий летний салат с сезонными овощами и зеленью. Готовится он очень быстро, а ...
Доступный салат можно приготовить из продуктов, которые всегда найдутся в холоди...
Острый салат для любителей тайской и вьетнамской кухни. Перец Чили и лайм прекра...
Летом обычно нет желания стоять у плиты и долго готовить . Поэтому предлагаем ва...
Китайский салат с копчёной бараниной для любителей азиатской кухни, простое и оч...
Необычный салат со свинной печенью и овощами имеет сытный и ароматный вкус. Его ...
Аппетитный салат с вареной бараниной, огурцом и морковью прямо у вас на кухне! Б...
Салат со свининой и Черри очень сытный и вкусный. Он может заменить полноценный ...
Салат с миксом жареных овощей очень удобно готовить, ведь всё практически готови...
Необычный сытный и очень вкусный салат с бараниной, свежими овощами и рисом. Гот...
Ароматный и вкусный салат с бараниной, приготовленной на гриле, и свежими овощам...
Безумно вкусный освежающий салат с ароматным вареным бараньим мясом! Набор овоще...
Вкусный салат с бараньим мясом для любителей азиатской кухни! Салат получается н...
Безумно ароматный и вкусный бараний стейк, который подаётся с миксом свежих овощ...
Салат с необычным сочетанием дыни и галангала тонко подчеркнёт вкусовые качества...
"Лаймовый салат" с бараниной и капустой часто готовят в странах Азии. Вы можете ...
Вкусный диетический салат, который принесёт вам пользу и сытость. Ведь спаржа со...
Пошаговые рецепты
1903 рецепта