Калорийность
386 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
25 гр.
Сначала приготовьте язык. Хорошенько промойте его под проточной водой. Положите язык в кастрюлю и налейте туда 1,5 литра питьевой воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Варите язык 10 минут после закипания, после чего воду слейте, а язык ещё раз промойте под проточной водой. Промытый язык поместите в чистую кастрюлю и залейте оставшейся водой.
Лук, чеснок почистите от шелухи. Морковь и корень сельдерея промойте и почистите морковь от кожуры. Отправьте данные овощи в кастрюлю с языком.
В кастрюлю добавьте душистый перец горошком и лавровые листья. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, всыпьте соль и молотый перец по вкусу и оставьте язык с овощами вариться 2 часа под закрытой крышкой. По истечению времени извлеките бараний язык из кастрюли и остудите. Очистите его от плёнки и нарежьте небольшими полосками.
Тыкву промойте под проточной водой, затем разрежьте пополам. Достаньте из неё все внутренности с семечками. Очистите тыкву овощечисткой. Нарежьте овощ крупными кубиками.
В глубокую кастрюлю налейте воду и поставьте её на сильный огонь. Когда вода закипит, отправьте тыкву вариться. Посолите воду. Варите овощ 15 минут, затем выключите огонь и извлеките тыкву шумовкой. Тыква должна легко протыкаться вилкой или ножом. Остывшую тыкву нарежьте тонкими полосочками.
Болгарские перцы и помидоры помойте, обсушите. Нарежьте овощи полосочками. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Отправьте перцы и помидоры в сковороду. Посолите и поперчите, обжаривайте овощи не более 5 минут. Может хватить даже 3 минут. Перцы и помидоры не должны превратиться в кашу.
Петрушку промойте и стряхните воду. Нарежьте зелень мелко. В миску для салата положите сваренную тыкву, обжаренные перцы и помидоры, вареный бараний язык и посыпьте блюдо петрушкой. По вкусу всыпьте соль, перец и ароматные специи. Салат готов!
Данный салат можно заправить йогуртным соусом. Рецепт ищите здесь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот салат получил название Летний, так как он действительно очен...
Тропический салат с одним из самых необычных сочетаний: жареное б...
Очень быстрый в приготовлении и вкусный салат из свежих овощей вм...
Изысканный и оригинальный, этот рецепт салата с вяленой бараниной...
В этом салате всё идеально: необычайно вкусная и мягкая баранина,...
Очень вкусный и питательный салат с бараньим языком и яблоками. С...
Жареная баранина, свежие овощи и сыр Фета - одно из лучших сочета...
Китайский салат с копчёной бараниной для любителей азиатской кухн...
Лёгкий салат с бараньей корейкой, приготовленной в духовке понрав...
Ароматный и вкусный салат с бараниной, приготовленной на гриле, и...
Откройте для себя мир гастрономического мастерства с нашим рецепт...
Салат с бараниной в азиатском стиле удивит своим вкусом каждого, ...
Салат терияки с вяленой бараниной и сыром фета отлично подойдёт к...
Аппетитный салат с вареной бараниной, огурцом и морковью прямо у ...
Безумно вкусный освежающий салат с ароматным вареным бараньим мяс...
Очень необычный, но безумно вкусный салат с бараниной и голубым с...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки