Калорийность
131.52 ккал
Белки
8.85 гр.
Жиры
8.14 гр.
Углеводы
7.15 гр.
Сначала подготовьте язык. Тщательно промойте его под холодной водой. Поместите язык в кастрюлю и залейте 1,5 литрами воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Варите язык 10 минут после закипания, затем слейте воду и ещё раз промойте язык под проточной водой. Положите его в чистую кастрюлю и залейте свежей водой.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Тщательно промойте морковь и корень сельдерея, затем удалите кожуру с моркови. Поместите эти овощи в кастрюлю вместе с языком. Если сельдерей не помещается, порежьте его на несколько частей.
В кастрюлю положите душистый перец горошком и лавровый лист. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, добавьте соль и молотый перец по вкусу, затем оставьте язык с овощами вариться 2 часа под закрытой крышкой. По истечении времени достаньте язык из кастрюли и дайте ему остыть. Очистите его от плёнки и нарежьте небольшими полосками.
Тщательно вымойте под проточной водой огурцы, яблоки, гранат и шпинат. Свежие огурцы нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Удалите семечки из яблок и нарежьте их ломтиками. Почистите гранат и извлеките его зёрна.
Очищенные грецкие орехи мелко нарежьте ножом. На тарелку выложите шпинат, ломтики огурцов и яблок, нарезанный бараний язык. Посыпьте блюдо гранатовыми зернами и орехами. Добавьте соль и острый молотый перец по вкусу. Салат готов!
В качестве заправки для салата с языком и свежим огурцом можно использовать традиционный майонез и легкий соус, в который входит сметана и оливковое масло. Смешайте сметану с оливковым маслом, добавьте немного уксуса и щепотку сахара, а также посолите и поперчите по вкусу. Этот соус подчеркнет свежесть ингредиентов и добавит легкую кислинку.
В салат с языком и свежим огурцом можно добавить отварной картофель, нарезанный кубиками. Блюдо получится более сытным и питательным. Нарезанный зеленый лук с ветчиной также добавят новые нотки вкуса. Для яркости и контраста можете использовать несколько нарезанных веточек укропа.
Чтобы сделать салат с языком и свежим огурцом более праздничным, добавьте в него нарезанный соломкой сыр. Вкус салата можно дополнить мелко нарезанными маринованными огурцами и обжаренными орешками, например арахисом.
Для придания салату с языком интересной текстуры и аромата добавьте мелко нарезанные яйца, можно дополнить блюдо и обжаренными грибами. Это разнообразит вкус блюда и сделает его более насыщенным.
Попробуйте использовать в салате как свиной, так и говяжий язык, чтобы создать уникальное сочетание текстур и вкусов. Эти два вида мяса добавят глубину и насыщенность вашему блюду, делая его более интересным и вкусным.
Чтобы сохранить свежесть салата с языком и свежим огурцом, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Убедитесь, что огурцы и зелень добавлены непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать их размокания. Перед подачей приправьте перцем по вкусу для усиления аромата.
Замораживать салат с языком и свежим огурцом не рекомендуется, так как огурцы и свежая зелень при разморозке теряют свою текстуру и становятся водянистыми. Вместо этого лучше заморозьте отдельно отварной язык. Перед подачей к столу разморозьте его, нарежьте и добавьте свежие огурцы, зелень, и остальные ингредиенты. Это сохранит вкус и качество вашего блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт салата из бараньего языка с тыквой - отлич...
Этот кулинарный рецепт - настоящий шедевр, который вы легко сможе...
Этот кулинарный рецепт представляет собой интересное сочетание, к...
Салат с бараниной и солеными огурцами — это настоящий кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт представляет собой невероятно аппетитное б...
Этот кулинарный рецепт салата с бараниной и булгуром станет насто...
Салат с бараниной и шпинатом — это настоящее гастрономическое отк...
Этот кулинарный рецепт подарит вам незабываемое блюдо, которое мо...
Этот кулинарный рецепт баранины с капустой кале и острым перцем п...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для всех, кто л...
Этот кулинарный рецепт представляет собой решение для тех, кто ищ...
Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто ценит сочет...
Откройте для себя мир гастрономического мастерства с нашим рецепт...
Салат с бараниной и пекинской капустой — это отличный выбор для т...
Салат из баранины и стручковой фасоли – это идеальный кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для любителей и...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
