Калорийность
131.52 ккал
Белки
8.85 гр.
Жиры
8.14 гр.
Углеводы
7.15 гр.
Сначала подготовьте язык. Тщательно промойте его под холодной водой. Поместите язык в кастрюлю и залейте 1,5 литрами воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Варите язык 10 минут после закипания, затем слейте воду и ещё раз промойте язык под проточной водой. Положите его в чистую кастрюлю и залейте свежей водой.
Очистите лук и чеснок от шелухи. Тщательно промойте морковь и корень сельдерея, затем удалите кожуру с моркови. Поместите эти овощи в кастрюлю вместе с языком. Если сельдерей не помещается, порежьте его на несколько частей.
В кастрюлю положите душистый перец горошком и лавровый лист. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь, добавьте соль и молотый перец по вкусу, затем оставьте язык с овощами вариться 2 часа под закрытой крышкой. По истечении времени достаньте язык из кастрюли и дайте ему остыть. Очистите его от плёнки и нарежьте небольшими полосками.
Тщательно вымойте под проточной водой огурцы, яблоки, гранат и шпинат. Свежие огурцы нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Удалите семечки из яблок и нарежьте их ломтиками. Почистите гранат и извлеките его зёрна.
Очищенные грецкие орехи мелко нарежьте ножом. На тарелку выложите шпинат, ломтики огурцов и яблок, нарезанный бараний язык. Посыпьте блюдо гранатовыми зернами и орехами. Добавьте соль и острый молотый перец по вкусу. Салат готов!
В качестве заправки для салата с языком и свежим огурцом можно использовать традиционный майонез и легкий соус, в который входит сметана и оливковое масло. Смешайте сметану с оливковым маслом, добавьте немного уксуса и щепотку сахара, а также посолите и поперчите по вкусу. Этот соус подчеркнет свежесть ингредиентов и добавит легкую кислинку.
В салат с языком и свежим огурцом можно добавить отварной картофель, нарезанный кубиками. Блюдо получится более сытным и питательным. Нарезанный зеленый лук с ветчиной также добавят новые нотки вкуса. Для яркости и контраста можете использовать несколько нарезанных веточек укропа.
Чтобы сделать салат с языком и свежим огурцом более праздничным, добавьте в него нарезанный соломкой сыр. Вкус салата можно дополнить мелко нарезанными маринованными огурцами и обжаренными орешками, например арахисом.
Для придания салату с языком интересной текстуры и аромата добавьте мелко нарезанные яйца, можно дополнить блюдо и обжаренными грибами. Это разнообразит вкус блюда и сделает его более насыщенным.
Попробуйте использовать в салате как свиной, так и говяжий язык, чтобы создать уникальное сочетание текстур и вкусов. Эти два вида мяса добавят глубину и насыщенность вашему блюду, делая его более интересным и вкусным.
Чтобы сохранить свежесть салата с языком и свежим огурцом, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Убедитесь, что огурцы и зелень добавлены непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать их размокания. Перед подачей приправьте перцем по вкусу для усиления аромата.
Замораживать салат с языком и свежим огурцом не рекомендуется, так как огурцы и свежая зелень при разморозке теряют свою текстуру и становятся водянистыми. Вместо этого лучше заморозьте отдельно отварной язык. Перед подачей к столу разморозьте его, нарежьте и добавьте свежие огурцы, зелень, и остальные ингредиенты. Это сохранит вкус и качество вашего блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат Цезарь из баранины - это изысканное блюдо, которое привнесе...
Этот кулинарный рецепт представляет собой невероятно аппетитное б...
Этот кулинарный рецепт сочетает в себе уникальные вкусовые оттенк...
Зелёный салат с бараниной - это кулинарный рецепт, который пораду...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для всех, кто л...
Салат с бараниной и шпинатом — это настоящее гастрономическое отк...
Этот кулинарный рецепт салата из бараньего языка с тыквой - отлич...
Салат из баранины и стручковой фасоли – это идеальный кулинарный ...
Салат с бараниной и солеными огурцами — это настоящий кулинарный ...
Летний салат с бараниной и овощами - это настоящий кулинарный шед...
Этот кулинарный рецепт - настоящий шедевр, который вы легко сможе...
Этот кулинарный рецепт теплого салата с бараниной предлагает удив...
Этот кулинарный рецепт порадует гурманов и тех, кто ценит гармони...
Салат с вареной бараниной и овощами – это насыщенное и питательно...
Этот кулинарный рецепт предлагает изысканное сочетание баранины в...
Этот кулинарный рецепт тайского салата с бараниной дарит уникальн...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
