Калорийность
96.88 ккал
Белки
7.21 гр.
Жиры
5.64 гр.
Углеводы
4.46 гр.
Баранью печень тщательно промойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте её на маленькие кубики. Очистите лук и чеснок от шелухи. Чеснок мелко нарежьте, а лук порежьте кольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте туда нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем поместите печень в сковороду. Приправьте смесью кориандра, карри, куркумы, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте печень с луком и специями. Как только печень приобретет насыщенный темный цвет, влейте в сковороду полстакана воды и накройте крышкой. Тушите на среднем огне 15 минут, периодически добавляя воду и перемешивая содержимое.
Промойте болгарские перцы, бамию и петрушку под проточной водой. Удалите семена у перца и нарежьте их полосками или мелкими кубиками. Бамию можно нарезать на несколько кусочков или оставить целой. Петрушку измельчите ножом.
В отдельной сковороде разогрейте немного масла. Поместите туда перцы и жарьте их 7 минут, время от времени перемешивая. Для более хрустящей текстуры жарьте перцы не дольше 4 минут. Добавьте бамию в сковороду и готовьте ещё 3 минуты под крышкой. Выключите плиту.
Выложите на сервировочное блюдо обжаренную печенку, перцы и бамию. Украсьте салат свежей петрушкой и, если нужно, добавьте соль. Такие салаты занимают особое место на столе, а вся кухня наполняется богатым ароматом, который создает неповторимую атмосферу уюта и праздника. Наслаждайтесь вашим блюдом!
Чтобы салат из бараньей печени имел более яркий вкус, поджарьте лук на сливочном масле до золотистой корочки, а затем добавьте нарезанную печень. Такой простой способ усилит аромат блюда и сделает его по-настоящему аппетитным. В этом рецепте важно правильно сбалансировать ингредиенты, чтобы подчеркнуть уникальный вкус каждого продукта.
Если хотите, чтобы тёплый салат с печенью и овощами был более насыщенным, попробуйте добавить майонез с рубленой зеленью петрушки и чесноком. Это добавит блюду яркий и насыщенный вкус. А если хотите придать салату лёгкую кислинку, добавьте несколько капель лимонного сока перед подачей.
Перед тем как добавить баранью печень в салат, обязательно замочите её в молоке на 30 минут. Этот способ сделает печень более мягкой и нежной, что особенно важно для тёплых блюд. В процессе приготовления не забывайте следить за температурой: печень не должна быть пережаренной, иначе она потеряет свою сочность. Вы также можете использовать говяжью печень. Подобные рецепты подойдут для тех, кто ценит традиционные кухни, но не боится экспериментировать с текстурами и вкусами.
Для интересного контраста текстур и вкусов в тёплом салате с печенью используйте свежие огурцы и варёную морковь. Сочетание хрустящих овощей с нежной печенью создаст приятный баланс в блюде. Также можно добавить варёный картофель, нарезанный кубиками, чтобы сделать салат более сытным. И можно приготовить салат с использованием красного лука. Такой салат станет отличным вариантом для обеда или ужина, если вы хотите насытиться и получить удовольствие от еды.
Для создания насыщенного аромата и вкуса, приготовьте соус для салата на основе дижонской горчицы, смешанной с оливковым маслом, мелко нарезанным луком и рубленой петрушкой. Этот соус станет прекрасной заправкой для тёплого салата с печенью, подчеркнув вкус мяса и овощей. Обязательно попробуйте этот рецепт в домашних условиях, чтобы оценить всю гамму вкусов и ароматов, которые он может предложить.
Для того чтобы тёплый салат с бараньей печенью сохранил свою свежесть на следующий день, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Если вы используете заправку, то её лучше добавлять непосредственно перед подачей. Отметим, что зелень тоже стоит добавлять перед подачей, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Этот шаг позволит вам наслаждаться вкусом салата без потери качества.
Чтобы сохранить насыщенный вкус печени в тёплом салате, рекомендуется заморозить её перед приготовлением. Замораживание помогает сохранить текстуру и аромат печени, а также предотвращает потерю влаги при тепловой обработке. Разморозьте печень медленно в холодильнике перед тем, как использовать её в рецепте. Этот шаг обеспечит сочность и сохранение всех полезных свойств печени в готовом блюде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт баранины с капустой кале и острым перцем п...
Зелёный салат с бараниной - это кулинарный рецепт, который пораду...
Этот кулинарный рецепт сочетает в себе уникальные вкусовые оттенк...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для всех, кто л...
Салат с бараниной и солеными огурцами — это настоящий кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт представляет собой невероятно аппетитное б...
Этот кулинарный рецепт порадует всех любителей необычных сочетани...
Этот кулинарный рецепт подарит вам незабываемое блюдо, которое мо...
Этот кулинарный рецепт теплого салата с бараниной предлагает удив...
Салат с бараниной и пекинской капустой — это отличный выбор для т...
Салат из баранины и стручковой фасоли – это идеальный кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто ценит сочет...
Этот кулинарный рецепт порадует гурманов и тех, кто ценит гармони...
Этот кулинарный рецепт тайского салата с бараниной дарит уникальн...
Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для любителей и...
Салат Цезарь из баранины - это изысканное блюдо, которое привнесе...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
