Калорийность
96.88 ккал
Белки
7.21 гр.
Жиры
5.64 гр.
Углеводы
4.46 гр.
Баранью печень тщательно промойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте её на маленькие кубики. Очистите лук и чеснок от шелухи. Чеснок мелко нарежьте, а лук порежьте кольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте туда нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем поместите печень в сковороду. Приправьте смесью кориандра, карри, куркумы, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте печень с луком и специями. Как только печень приобретет насыщенный темный цвет, влейте в сковороду полстакана воды и накройте крышкой. Тушите на среднем огне 15 минут, периодически добавляя воду и перемешивая содержимое.
Промойте болгарские перцы, бамию и петрушку под проточной водой. Удалите семена у перца и нарежьте их полосками или мелкими кубиками. Бамию можно нарезать на несколько кусочков или оставить целой. Петрушку измельчите ножом.
В отдельной сковороде разогрейте немного масла. Поместите туда перцы и жарьте их 7 минут, время от времени перемешивая. Для более хрустящей текстуры жарьте перцы не дольше 4 минут. Добавьте бамию в сковороду и готовьте ещё 3 минуты под крышкой. Выключите плиту.
Выложите на сервировочное блюдо обжаренную печенку, перцы и бамию. Украсьте салат свежей петрушкой и, если нужно, добавьте соль. Такие салаты занимают особое место на столе, а вся кухня наполняется богатым ароматом, который создает неповторимую атмосферу уюта и праздника. Наслаждайтесь вашим блюдом!
Чтобы салат из бараньей печени имел более яркий вкус, поджарьте лук на сливочном масле до золотистой корочки, а затем добавьте нарезанную печень. Такой простой способ усилит аромат блюда и сделает его по-настоящему аппетитным. В этом рецепте важно правильно сбалансировать ингредиенты, чтобы подчеркнуть уникальный вкус каждого продукта.
Если хотите, чтобы тёплый салат с печенью и овощами был более насыщенным, попробуйте добавить майонез с рубленой зеленью петрушки и чесноком. Это добавит блюду яркий и насыщенный вкус. А если хотите придать салату лёгкую кислинку, добавьте несколько капель лимонного сока перед подачей.
Перед тем как добавить баранью печень в салат, обязательно замочите её в молоке на 30 минут. Этот способ сделает печень более мягкой и нежной, что особенно важно для тёплых блюд. В процессе приготовления не забывайте следить за температурой: печень не должна быть пережаренной, иначе она потеряет свою сочность. Вы также можете использовать говяжью печень. Подобные рецепты подойдут для тех, кто ценит традиционные кухни, но не боится экспериментировать с текстурами и вкусами.
Для интересного контраста текстур и вкусов в тёплом салате с печенью используйте свежие огурцы и варёную морковь. Сочетание хрустящих овощей с нежной печенью создаст приятный баланс в блюде. Также можно добавить варёный картофель, нарезанный кубиками, чтобы сделать салат более сытным. И можно приготовить салат с использованием красного лука. Такой салат станет отличным вариантом для обеда или ужина, если вы хотите насытиться и получить удовольствие от еды.
Для создания насыщенного аромата и вкуса, приготовьте соус для салата на основе дижонской горчицы, смешанной с оливковым маслом, мелко нарезанным луком и рубленой петрушкой. Этот соус станет прекрасной заправкой для тёплого салата с печенью, подчеркнув вкус мяса и овощей. Обязательно попробуйте этот рецепт в домашних условиях, чтобы оценить всю гамму вкусов и ароматов, которые он может предложить.
Для того чтобы тёплый салат с бараньей печенью сохранил свою свежесть на следующий день, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Если вы используете заправку, то её лучше добавлять непосредственно перед подачей. Отметим, что зелень тоже стоит добавлять перед подачей, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Этот шаг позволит вам наслаждаться вкусом салата без потери качества.
Чтобы сохранить насыщенный вкус печени в тёплом салате, рекомендуется заморозить её перед приготовлением. Замораживание помогает сохранить текстуру и аромат печени, а также предотвращает потерю влаги при тепловой обработке. Разморозьте печень медленно в холодильнике перед тем, как использовать её в рецепте. Этот шаг обеспечит сочность и сохранение всех полезных свойств печени в готовом блюде.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт баранины с капустой кале и острым перцем п...
Зелёный салат с бараниной - это кулинарный рецепт, который пораду...
Этот кулинарный рецепт салата сочетает в себе нежную баранину и а...
Салат с бараниной и пекинской капустой — это отличный выбор для т...
Салат с бараниной и шпинатом — это настоящее гастрономическое отк...
Этот кулинарный рецепт сочетает в себе уникальные вкусовые оттенк...
Этот кулинарный рецепт салата из бараньего языка с тыквой - отлич...
Этот кулинарный рецепт идеально подходит для тех, кто ценит сочет...
Этот кулинарный рецепт порадует гурманов и тех, кто ценит гармони...
Этот кулинарный рецепт представляет собой невероятно аппетитное б...
Салат с бараниной и солеными огурцами — это настоящий кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт порадует всех любителей необычных сочетани...
Салат Цезарь из баранины - это изысканное блюдо, которое привнесе...
Этот кулинарный рецепт представляет собой интересное сочетание, к...
Этот кулинарный рецепт салата с бараниной и булгуром станет насто...
Этот кулинарный рецепт подарит вам незабываемое блюдо, которое мо...
Вкусные кулинарные рецепты
3598 рецептов
Посмотреть все закладки
