Жареный салат с бараньей печенью

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 333 просмотра
Печать
1 час
2022-08-30-w6dx5m-teply-salat-s-baran-pechen
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.09.2022
Безумно вкусный низкокалорийный салат с бараньей печенью! Блюдо подаётся в горячем виде с различными соусами по желанию. Салат содержит большое количество полезных жиров, витамины групп А и В.

Ингредиенты на
порции

  • Баранья печень
    500
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Болгарские перцы
    4 шт.
  • Бамия
    bamiya
    Бамия
    Бамия - это овощ, также известный как окра, съедобные зеленые стручки которого используются в кулинарии различных культур. Он богат диетическими волокнами, витамином С и минералами, такими как калий и магний, способствуя здоровью пищеварительной системы и иммунной функции.
    200
  • Петрушка
    4 пучка
  • Вода
    100
  • Масло растительное
    60
  • Молотый кориандр
    1 ч. л.
  • Карри порошок
    0,5 ч. л.
  • Куркума молотая
    1 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    296 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Баранью печень хорошо промойте и просушите. Нарежьте её небольшими кубиками. Лук и чеснок очистите от шелухи. Нарежьте чеснок мелко, а лук кольцами. 

  • Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте лук и чеснок обжариваться до золотистости. После чего добавьте печень. Всыпьте кориандр, карри, куркуму, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте печень с луком и приправами. Когда печень обретёт тёмный оттенок, налейте полстакана воды в сковороду и накройте крышкой. Тушите содержимое 15 минут. По необходимости доливайте воду и перемешивайте.

  • Болгарские перцы, бамию и петрушку промойте. Разрежьте перцы пополам и очистите от семян. Нарежьте перцы полосками или небольшими кубиками. Бамию можно нарезать на несколько частей или оставить плоды целыми. Петрушку измельчите ножом.

  • В отдельную сковороду налейте немного масла и разогрейте. Положите перцы в сковороду и обжаривайте их 7 минут, периодически помешивая. Если вы хотите, чтобы перцы были хрустящими, жарьте их не более 4 минут. Добавьте в сковороду бамию и обжаривайте её ещё 3 минуты под закрытой крышкой. Выключите огонь.

  • На сервировочное блюдо положите обжаренную печень и перцы с бамией. Посыпьте салат петрушкой и по желанию посолите. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы салат получился более ярким, берите болгарские перцы разных цветов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1111

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки