Классический салат столичный с говядиной

Рецепт от Наталья

41745 просмотров

Классический салат столичный с говядиной

Приготовления 40 мин

Порций 5

Предлагаем классический рецепт салата «Столичный», который выкладывается слоями на тарелку. При этом любой ингредиент можно заменить: майонез на сметану. Получится вкусное блюдо для любого праздничного события. Украсить сверху веточками свежей зелени.

Говядина

250 г
Картофель

250 г
Лук репчатый

50 г
Морковь

75 г
Яйца

2,5 шт.
Маринованные огурцы

250 г
Майонез

3,75 ст. л.
Зелень

по вкусу
Соль, перец, специи

по вкусу

Калорийность

255 ккал
Белки

17 гр.
Жиры

17 гр.
Углеводы

13 гр.

Говядину нарезать на небольшие кусочки. В таком случае время варки уменьшится. Положить нарезанное мясо в кастрюлю, залить холодной водой. По желанию можно добавить специи, чтобы говяжье мясо получилось ароматным. Готовить до 90 минут. В конце нарезать на кубики
Овощи помыть, поставить в кастрюлю и залить водой. Варить до готовности. Затем очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики.
Яйца вкрутую. В кастрюлю налить столько воды, чтобы она смогла их полностью покрыть. Добавить яйца, довести до кипения. Как только закипит вода, варить еще 10 минут. Затем охладить, почистить и нарезать кубиками.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Формируем салат слоями. Выкладываем слои в порядке на свое усмотрение, приправляя каждый из них солью и черным перцем. Сверху полить майонезом, украсить зеленью на свой вкус.

Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезнет след, то свежая.