Салат с говядиной и фасолью

Рецепт от Ходарева Анастасия

2 082 просмотра

Печать

45 мин

2024-04-12-atjf3o-salat-s-govyadinoj-i-fasolyu

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 03.05.2024

Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить изумительное блюдо в домашних условиях – салат с говядиной и фасолью. Идеальное сочетание сочной говядины и нежной фасоли, приправленное ароматными специями, обещает взрыв вкусов. Приготовление начинается с тщательного выбора ингредиентов, что гарантирует их свежесть и качество. Говядина медленно тушится до идеальной мягкости, а затем смешивается с фасолью и овощами. Этот салат не только удовлетворит ваш гастрономический аппетит, но и станет замечательным дополнением к любому столу, принося уют и тепло в домашнюю атмосферу. Попробуйте приготовить салат с говядиной и фасолью по нашему пошаговому рецепту.

Говядина

200
Зубчики чеснока

2 шт.
Красная консервированная фасоль

1 банка
Лук репчатый

1 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Хмели-сунели

1 ч. л.
Оливковое масло

5 ст. л.
Винный уксус

1 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

202 ккал
Белки

9,7 гр.
Жиры

15,3 гр.
Углеводы

7,5 гр.

Промойте говядину и просушите ее, затем нарежьте на тонкие полоски. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте говядину, помешивая, в течение 10 минут. Затем убавьте огонь и тушите говядину около 20 минут.
Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте тонкими полукольцами и бланшируйте: опустите на две минуты в кипящую воду. Чеснок очистите от шелухи. Порубите его ножом, чтобы получить более мелкую текстуру и равномерно распределить вкус по салату.
Фасоль тщательно промойте под проточной водой после того, как вы сольете с нее консервационную жидкость. Это поможет избавиться от лишней соли и консервантов. Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Все овощи отправьте в сковороду к говядине. Хорошо перемешайте и тушите 6 минут.
Содержимое сковороды переместите в миску и остудите. Добавьте хмели-сунели. Приправьте салат по вкусу солью, молотым черным перцем. Для заправки добавьте оливковое масло и винный уксус. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Такой салат отличается своей питательностью, сочностью и яркостью вкусовых ощущений. Он может выступать как в роли самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к основным блюдам.

Для салата с говядиной и фасолью особенно важно выбирать качественные ингредиенты. Для говядины отдайте предпочтение свежим, мраморным кускам, которые будут мягкими и сочными после приготовления.
Чтобы говядина была более ароматной и нежной, маринуйте ее за несколько часов до приготовления. Используйте смесь оливкового масла, чеснока, розмарина и черного перца для маринада, что добавит глубины вкусу основного ингредиента вашего салата.
Если вы используете не консервированную фасоль, не забудьте ее предварительно замочить на ночь, что сократит время варки и сделает фасоль более мягкой. Вода после замачивания обязательно должна быть слита, а фасоль промыта перед варкой.
Для создания гармоничного вкуса салата с говядиной и фасолью добавьте небольшое количество свежих трав, таких как петрушка или кориандр, а также каплю лимонного сока. Эти ингредиенты помогут усилить вкус основных компонентов и сделают блюдо более освежающим.
Перед подачей дайте салату немного настояться, чтобы все ингредиенты подружились и вкусы сбалансировались. Сервируя салат, украсьте его листьями свежего салата и, при желании, натертым пармезаном для добавления сытности и пикантности.
После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать его в холодильник. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, что может привести к ухудшению вкуса и текстуры салата. Используйте герметичный контейнер для хранения, чтобы максимально сохранить свежесть и предотвратить попадание влаги и воздуха.
Если вы хотите сохранить блюдо на более длительный срок, разместите охлажденное блюдо в морозильных контейнерах. Убедитесь, что блюдо полностью остыло перед тем, как отправлять его в морозилку.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Классический салат Тбилиси с г...

Классический салат столичный с...

Теплый салат с говядиной и ово...

Салат с говядиной и баклажанам...