Салат с говядиной и огурцом

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
753 просмотра
Печать
45 мин
2024-04-12-if6bku-salat-s-govyadinoj-i-ogurczom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Этот кулинарный рецепт салата с говядиной и огурцом станет настоящим открытием для любителей гастрономических экспериментов, предпочитающих готовить блюда в домашних условиях. Приготовление этой изысканной закуски не требует много времени и специальных продуктов. Говядина, обжаренная до идеальной корочки и нарезанная тонкими ломтиками, в сочетании с хрустящими огурцами, создает гармоничный и освежающий вкус. Добавление ароматных специй и легкого соуса превращает блюдо в настоящее кулинарное произведение искусства. Этот салат станет украшением любого стола и доказательством того, что домашнее приготовление может быть не только простым, но и изысканным.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    350
  • Огурцы свежие
    300
  • Помидоры
    2 шт.
  • Болгарский перец
    100
  • Лук репчатый
    100
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Уксус столовый 9%
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Кориандр молотый
    1 ч. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Паприка молотая
    0,5 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    159 ккал

  • Белки

    8,9 гр.

  • Жиры

    11,7 гр.

  • Углеводы

    3,9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте огурцы и помидоры, удалите лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец. Огурцы нарежьте брусочками, а помидоры дольками. Затем переложите их в миску. 

  • Промойте говядину и просушите ее, затем нарежьте на тонкие полоски. Подготовьте петрушку: помойте ее и мелко нашинкуйте.

  • Помойте болгарский перец. Очистите перец от семян, нарежьте его полосками.

  • Репчатый лук очистите, помойте и нашинкуйте на мелкие кубики. Чеснок очистите и мелко нарежьте. 

  • Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте говядину, помешивая, в течение восьми минут. 

  • Добавьте к мясу соль, молотый перец, нашинкованный лук и чеснок, продолжайте жарить все вместе еще три-четыре минуты. После добавьте соевый соус и специи (кориандр, паприку), хорошо все перемешайте. 

  • После остывания соедините мясо с помидорами, огурцами, петрушкой, добавьте сахар, уксус и две столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешайте содержимое. Подавайте салат в охлажденном виде, как отдельное блюдо. Наслаждайтесь вкусом!

Советы

  • Для достижения наилучшего вкуса салата с говядиной и огурцом начните с выбора качественных ингредиентов. Отдавайте предпочтение свежей, мраморной говядине и хрустящим огурцам. Качество продуктов напрямую влияет на итоговый вкус блюда.

  • Маринуйте говядину в смеси из соевого соуса, чеснока, меда и свежемолотого перца, чтобы обогатить мясо ароматом и сделать его более нежным и сочным. Мариновать рекомендуется не менее 2-х часов, чтобы ингредиенты максимально раскрыли вкус мяса.

  • Нарежьте огурцы и говядину как можно тоньше. Это не только улучшит внешний вид блюда, но и позволит ингредиентам лучше сочетаться между собой, обеспечивая идеальное равновесие текстур и вкусов.

  • Для придания салату дополнительной свежести и аромата добавьте в него не только измельченную петрушку, но и укроп, мяту и базилик. Разнообразие свежих трав подчеркнет вкус основных ингредиентов и добавит блюду яркости.

  • Приготовьте домашний соус для салата, смешав оливковое масло, лимонный сок, горчицу и немного меда. Такая заправка идеально подчеркнет вкус говядины и огурцов, делая блюдо еще более насыщенным и гармоничным.

  • Чтобы сохранить свежесть и текстуру каждого компонента блюда максимально долго, рекомендуется хранить готовую говядину и остальные ингредиенты салата отдельно. Поместите говядину в герметичный контейнер в холодильник, а огурцы и другие овощи храните в специальном ящике для овощей, чтобы они оставались хрустящими. Соединяйте ингредиенты непосредственно перед подачей на стол.

  • Для предотвращения размягчения огурцов и других овощей в салате важно избегать излишней влажности в контейнере при хранении. Вложите несколько салфеток на дно контейнера перед тем, как положить огурцы или другие овощи, чтобы они впитывали лишнюю влагу. Это поможет сохранить овощи свежими и хрустящими на протяжении более длительного времени.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

251

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки