Салат с говядиной и шампиньонами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
294 просмотра
Печать
35 мин
2024-04-15-lniat2-salat-s-govyadinoj-i-shampinonami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Ищете необычный кулинарный рецепт, который можно приготовить в домашних условиях? Попробуйте салат с говядиной и шампиньонами — насыщенное и ароматное блюдо. Процесс приготовления прост: отварите говядину, обжарьте шампиньоны до золотистой корочки, а отварную говядину мелко нарежьте. Яйца отварите и тоже мелко нарежьте. Смешайте мясо с грибами, яйцами, добавьте нашинкованный репчатый лук по вкусу и заправьте майонезом. Этот салат станет изысканным украшением вашего стола и непременно порадует всех, кто стремится к кулинарным открытиям, не выходя из дома. Подавайте его в качестве самостоятельного сытного блюда. Попробуйте приготовить этот питательный салат по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    300
  • Шампиньоны
    200
  • Яйца
    3 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Листья салата
    1 пучок
  • Майонез
    2 ст. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    193 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    16 гр.

  • Углеводы

    1,3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления говядины начните с её подготовки: тщательно промойте мясо под проточной водой, удалив все видимые загрязнения. Затем поместите говядину в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды так, чтобы она полностью покрывала мясо. Добавьте в воду соль по вкусу. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и оставьте мясо вариться примерно 40 минут. По истечении указанного времени аккуратно извлеките говядину из бульона. Дайте мясу остыть.

  • Для создания этого аппетитного салата начните с подготовки ингредиентов: нарежьте тонкими ломтиками отварную говядину, шампиньоны тщательно помойте, а затем нашинкуйте.

  • На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета и полной готовности, время от времени помешивая. Это придаст им насыщенный аромат и вкус.

  • Яйца тщательно помойте, затем отварите их в подсоленной воде около 8 минут. После чего остудите яйца под холодной водой, аккуратно очистите от скорлупы и мелко нарубите, оставляя один желток для украшения салата.

  • Листья салата тщательно помойте и обсушите бумажными полотенцами. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нашинкуйте.

  • Теперь приступите к сборке салата. Возьмите блюдо, выкладывайте на него листья салата. Сверху добавьте репчатый лук, нарезанные яйца, говядину, обжаренные шампиньоны. Добавьте майонез, соль, молотый черный перец и аккуратно перемешайте. Сверху украсьте салат тертым желтком. Приятного аппетита.

Советы

  • Для салата идеально подойдут мягкие части говядины, такие как вырезка. Если вы варите говядину непосредственно перед приготовлением, дайте мясу отдохнуть при комнатной температуре, чтобы оно было более нежным.

  • Перед жаркой шампиньоны лучше не мыть, а протереть влажной салфеткой. Это поможет избежать лишней влаги и сделает их более ароматными при обжаривании.

  • Используйте легкий соус, который не заглушит вкус основных ингредиентов. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и немного горчицы для пикантности.

  • Попробуйте добавить в салат свежую рукколу или шпинат. Эти ингредиенты добавят блюду свежести и витаминов.

  • Для разнообразия можно добавить в салат свежие помидоры, огурцы или даже немного сыра, например, пармезан. Эти ингредиенты сделают вкус салата более насыщенным и интересным.

  • Чтобы сохранить свежесть и текстуру блюда, рекомендуется хранить основные компоненты отдельно. Готовьте говядину и шампиньоны заранее, охлаждайте и храните в герметичных контейнерах в холодильнике.

  • Если вы планируете заранее приготовить говядину для салата, лучший способ сохранить её свежесть и вкус — вакуумная упаковка. Вакуумированное мясо можно хранить в холодильнике на протяжении нескольких дней без потери качества, что идеально подходит для планирования блюд на неделю вперёд.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

98

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки