no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
573 просмотра
Печать
35 мин
2024-04-11-vhiebo-salat-s-govyadinoj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Этот кулинарный рецепт салата с говядиной станет настоящим украшением вашего стола. Приготовленное в домашних условиях блюдо сочетает в себе сочность говядины и свежесть овощей, обеспечивая взрыв вкуса с каждым кусочком. Процесс приготовления не требует особых усилий. Достаточно подготовить основные ингредиенты для салата и любимые приправы. Соедините все ингредиенты, и вот ваш идеальный салат с говядиной, приготовленный в домашних условиях, готов к подаче. Это блюдо обязательно порадует вас и ваших близких, став замечательным дополнением к любому приему пищи. Попробуйте приготовить салат с говядиной по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    300
  • Корнишоны
    10 шт.
  • Каперсы маринованные
    10 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Яблоко
    1 шт.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Листья салата
    1 пучок
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    152 ккал

  • Белки

    7,62 гр.

  • Жиры

    11,16 гр.

  • Углеводы

    4,95 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления салата с говядиной начните с подготовки ингредиентов. Тщательно промойте и обсушите говядину с помощью кухонного полотенца для избежания лишней влаги, что важно для получения хрустящей корочки при жарке. Мясо нарежьте на небольшие кубики.

  • Очистите и промойте лук, затем нарежьте его маленькими кубиками. Помойте и очистите яблоко, удалив сердцевину, и нарежьте его достаточно мелко, затем сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

  • Нагрейте растительное масло на сковороде и добавьте нарезанное мясо. Обжаривайте его до золотистой корочки, регулярно переворачивая, чтобы добиться равномерного прожаривания со всех сторон, около 8 минут. Это позволит мясу остаться сочным внутри.

  • К мясу добавьте измельченный лук и хорошенько перемешайте. Продолжайте тушить на среднем огне до полной готовности, примерно 20-30 минут, не забывая помешивать. За несколько минут до готовности посолите и поперчите, добавьте любимые специи по вкусу.

  • Подготовьте огурцы корнишоны. Далее подготовьте каперсы. Листья салата тщательно помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте вместе овощи, зелень и яблоко. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Сверху аккуратно добавьте говядину. Наслаждайтесь аппетитным и ярким салатом!

Советы

  • Для максимального вкуса выбирайте качественную говядину, желательно с небольшим количеством мраморности. Это придаст салату сочность и нежность. Также стоит обратить внимание на свежесть овощей – они должны быть хрустящими и яркими.

  • Попробуйте замариновать говядину перед началом приготовления. Соевый соус, чеснок, розмарин и тимьян придадут говядине изысканный аромат. Маринование не только улучшит вкус, но и сделает мясо мягче.

  • Подбирайте овощные ингредиенты так, чтобы они дополняли мясо, не перебивая его вкус. Легкая горчинка рукколы или сладость черри отлично сочетаются с говядиной.

  • Создайте уникальную заправку для салата, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, мед и горчицу. Эта заправка прекрасно подчеркнет вкус ингредиентов и добавит блюду пикантности.

  • Подавайте салат с теплой говядиной и холодными овощами. Контраст температур придаст блюду интересный вкус и сделает его особенно привлекательным для гостей.

  • Для того чтобы ваше блюдо оставалось свежим и аппетитным дольше, рекомендуется хранить заправленные овощи и говядину отдельно. Это поможет избежать размягчения овощей от соуса и сохранит текстуру блюда.

  • Если вы планируете заранее приготовить ингредиенты для салата  и хранить их в течение нескольких дней, рекомендуется слегка поджарить говядину до состояния medium rare. Такое мясо хорошо сохраняет свои вкусовые качества при последующем разогреве или добавлении в салат непосредственно перед подачей. Говядину упакуйте в вакуумный пакет или плотно закрытый контейнер и храните в холодильнике. Овощи нарежьте и храните в отдельных контейнерах, чтобы они оставались свежими и хрустящими.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

191

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки