Салат с говядиной

Рецепт от Ходарева Анастасия

1 524 просмотр

Печать

35 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 03.05.2024

Этот кулинарный рецепт салата с говядиной станет настоящим украшением вашего стола. Приготовленное в домашних условиях блюдо сочетает в себе сочность говядины и свежесть овощей, обеспечивая взрыв вкуса с каждым кусочком. Процесс приготовления не требует особых усилий. Достаточно подготовить основные ингредиенты для салата и любимые приправы. Соедините все ингредиенты, и вот ваш идеальный салат с говядиной, приготовленный в домашних условиях, готов к подаче. Это блюдо обязательно порадует вас и ваших близких, став замечательным дополнением к любому приему пищи. Попробуйте приготовить салат с говядиной по нашему пошаговому рецепту.

Говядина

300
Корнишоны

10 шт.
Каперсы маринованные

10 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Яблоко

1 шт.
Масло растительное

3 ст. л.
Лимонный сок

1 ст. л.
Листья салата

1 пучок
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

152 ккал
Белки

7,62 гр.
Жиры

11,16 гр.
Углеводы

4,95 гр.

Для приготовления салата с говядиной начните с подготовки ингредиентов. Тщательно промойте и обсушите говядину с помощью кухонного полотенца для избежания лишней влаги, что важно для получения хрустящей корочки при жарке. Мясо нарежьте на небольшие кубики.
Очистите и промойте лук, затем нарежьте его маленькими кубиками. Помойте и очистите яблоко, удалив сердцевину, и нарежьте его достаточно мелко, затем сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Нагрейте растительное масло на сковороде и добавьте нарезанное мясо. Обжаривайте его до золотистой корочки, регулярно переворачивая, чтобы добиться равномерного прожаривания со всех сторон, около 8 минут. Это позволит мясу остаться сочным внутри.
К мясу добавьте измельченный лук и хорошенько перемешайте. Продолжайте тушить на среднем огне до полной готовности, примерно 20-30 минут, не забывая помешивать. За несколько минут до готовности посолите и поперчите, добавьте любимые специи по вкусу.
Подготовьте огурцы корнишоны. Далее подготовьте каперсы. Листья салата тщательно помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте вместе овощи, зелень и яблоко. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Сверху аккуратно добавьте говядину. Наслаждайтесь аппетитным и ярким салатом!

Для максимального вкуса выбирайте качественную говядину, желательно с небольшим количеством мраморности. Это придаст салату сочность и нежность. Также стоит обратить внимание на свежесть овощей – они должны быть хрустящими и яркими.
Попробуйте замариновать говядину перед началом приготовления. Соевый соус, чеснок, розмарин и тимьян придадут говядине изысканный аромат. Маринование не только улучшит вкус, но и сделает мясо мягче.
Подбирайте овощные ингредиенты так, чтобы они дополняли мясо, не перебивая его вкус. Легкая горчинка рукколы или сладость черри отлично сочетаются с говядиной.
Создайте уникальную заправку для салата, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, мед и горчицу. Эта заправка прекрасно подчеркнет вкус ингредиентов и добавит блюду пикантности.
Подавайте салат с теплой говядиной и холодными овощами. Контраст температур придаст блюду интересный вкус и сделает его особенно привлекательным для гостей.
Для того чтобы ваше блюдо оставалось свежим и аппетитным дольше, рекомендуется хранить заправленные овощи и говядину отдельно. Это поможет избежать размягчения овощей от соуса и сохранит текстуру блюда.
Если вы планируете заранее приготовить ингредиенты для салата и хранить их в течение нескольких дней, рекомендуется слегка поджарить говядину до состояния medium rare. Такое мясо хорошо сохраняет свои вкусовые качества при последующем разогреве или добавлении в салат непосредственно перед подачей. Говядину упакуйте в вакуумный пакет или плотно закрытый контейнер и храните в холодильнике. Овощи нарежьте и храните в отдельных контейнерах, чтобы они оставались свежими и хрустящими.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Классический салат столичный с...