Салат с говяжьим сердцем

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
801 просмотр
Печать
1 ч. 30 мин
2024-04-15-p2kq9o-salat-s-govyazhim-serdczem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.04.2024
Попробуйте приготовить невероятно вкусное и питательное блюдо в домашних условиях — салат с говяжьим сердцем. Этот кулинарный рецепт объединяет богатые вкусы и текстуры: нежное сердце, маринованные огурцы, нежные блинчики и ароматные специи. Кулинарный процесс начинается с приготовления нежных блинчиков. Далее тщательно очищается и варится говяжье сердце, что гарантирует его мягкость и сочность. Маринованные огурцы нарезаются на тонкие полоски, создавая идеальный баланс вкуса. Все ингредиенты смешиваются и заправляются зернистой горчицей. Попробуйте приготовить этот питательный салат по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Говяжье сердце
    500
  • Маринованные огурцы
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Для заправки:
  • Горчица зернистая
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Для блинов:
  • Яйца
    2 шт.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Зелень (любая)
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    112,4 ккал

  • Белки

    10,3 гр.

  • Жиры

    5,8 гр.

  • Углеводы

    2,7 гр.

Пошаговая инструкция

  • В первую очередь приготовьте яичные блины. Яйца тщательно помойте. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и тщательно взбейте вилкой. Сковороду смажьте расительным маслом, влейте часть яичной массы. Жарьте блины по 2 минуты с каждой стороны. Готовые блинчики нарежьте на тонкие длинные полоски.

  • Говяжье сердце тщательно очистите от жиров и сосудистых протоков. Промойте под холодной проточной водой. Затем поместите его в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, добавьте соль по вкусу, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варку под плотно закрытой крышкой в течение часа. После варки дайте сердцу остыть, затем нарежьте на тонкие полоски.

  • Подготовьте маринованные огурцы. Нарежьте их на тонкие полоски. Далее подготовьте репчатый лук: очистите его, тщательно помойте и мелко нарежьте.

  • Добавьте в салатник порубленные блины, а также нарезанный репчатый лук. Далее добавьте маринованные огурцы и говяжье сердце, все компоненты тщательно перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, чайную ложку горчицы. Украсьте салат свежей зеленью по вкусу. Подавайте этот питательный и ароматный салат из вареного говяжьего сердца в качестве основного блюда или сытной закуски. Приятного аппетита!

Советы

  • Убедитесь, что говяжье сердце свежее и качественное. Перед приготовлением хорошо промойте его в холодной воде, чтобы избавиться от крови и неприятных запахов. Это обеспечит чистый и яркий вкус блюда.

  • Для улучшения вкуса сердца попробуйте замариновать его перед варкой. Используйте сочетание уксуса, луковицы, лаврового листа и черного перца. Маринование не только улучшит вкус, но и сделает сердце более нежным.

  • Добавьте разнообразие в салат, включив различные ингредиенты, такие как красный лук и свежий укроп. Эти ингредиенты добавят текстуру и насыщенность каждому укусу.

  • Нарезайте говяжье сердце тонкими, аккуратными ломтиками после варки. Такая форма обеспечит равномерное распределение вкуса по всему салату и сделает его более приятным для еды.

  • Сделайте заправку, сочетая оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, мед и чеснок. Эта ароматная заправка подчеркнет вкус сердца и добавит салату глубину и пикантность.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, храните салат с говяжьим сердцем в холодильнике в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание воздуха и запахов из других продуктов, сохраняя качество салата. Рекомендуется употребить салат в течение 2-3 дней после приготовления.

  • Если планируете подготовить ингредиенты заранее, храните готовое говяжье сердце отдельно в контейнере с плотной крышкой, поместив его в холодильник. Смешивайте ингредиенты непосредственно перед подачей, чтобы салат оставался свежим и аппетитным.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

267

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки