Салат Столичный с говядиной

natasha
Рецепт от Наталья
15 507 просмотров
Печать
40 мин
2021-08-23-2n4fxr-russian-meat-salad-psplxja
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 07.08.2023
Завораживающий вкус и аромат Салата Столичного с говядиной не оставят равнодушными даже самых искушённых гурманов. Это приготовление настоящего салата в домашних условиях, рецепт которого передаётся из поколения в поколение. Блюдо идеально подходит для праздничного стола, а также для повседневного меню. Майонез, подобранный по вкусу, дополняет и объединяет все ингредиенты, превращая салат в настоящее кулинарное произведение. Присоединяйтесь к великолепному миру кулинарных рецептов, приготовьте Салат Столичный с говядиной, и наслаждайтесь каждым кусочком этого удивительного блюда!

Ингредиенты на
порции

  • Говядина
    300 г.
  • Картофель
    4 шт.
  • Яйца
    4 шт.
  • Маринованные огурцы
    3 шт.
  • Свежие огурцы
    2 шт.
  • Горошек консервированный
    1 банк.
  • Майонез
    по вкусу
  • Укроп
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    256 ккал

  • Белки

    19.5 гр.

  • Жиры

    11.1 гр.

  • Углеводы

    19.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вначале вам потребуется отварить говядину. Поместите говядину в кастрюлю, залейте её холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла мясо. Включите средний огонь и доведите до кипения. После этого убавьте огонь до минимума, снимите пену и варите в течение 1,5-2 часов, в зависимости от качества и размера куска мяса. Мясо должно стать мягким. В конце нарежьте говядину на небольшие кубики.

  • Картофель помыть, поставить в кастрюлю и залить водой. Варить до готовности (около 20 минут), время приготовления зависит от возраста и сорта картофеля. Затем очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики.

  • Отварите яйца до состояния в мешочек или вкрутую, в зависимости от вашего предпочтения. Это обычно занимает 9-12 минут после начала кипения воды. Затем дайте остыть, очистите от скорлупы и также нарежьте небольшими кубиками.

  • Тщательно промойте и нарежьте кубиками свежие огурцы. Также нарежьте и маринованные огурцы.

  • Промойте и обсушите зелень бумажным полотенцем. Далее мелко нарежьте. Несколько веточек можно оставить для украшения.

  • Слейте жидкость из банки с консервированным горошком. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Количество майонеза зависит от вашего вкуса, начните с небольшого количества и добавьте больше при необходимости. Переложите салат в красивую салатницу или на тарелку, украсьте по желанию.

    Ваш Салат Столичный по простому и вкусному рецепту готов. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Свежая говядина отличается ярко-красным цветом, не имеет резкого запаха и желтого жира. Чтобы проверить возраст мяса, просто нажмите на него пальцем, если сразу исчезнет след, то свежая.

  • Столичный салат традиционно приготавливается с говядиной, но вы можете экспериментировать с разными видами мяса. Например, испробуйте вариант с куриной грудкой или даже с морепродуктами.

  • При варке говядины добавьте в воду немного лаврового листа, перца горошком и соли. Это придаст мясу нежный аромат и вкус. Не спешите выливать бульон после варки говядины. Он отлично подойдет для приготовления супов или как основа для соусов, добавив ваши блюда насыщенным мясным вкусом.

  • Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт, если вы хотите приготовить более легкую версию салата. Или попробуйте сочетание майонеза и горчицы для дополнительной остроты.

  • Чтобы добавить блюду немного пикантности, попробуйте добавить немного маринованных грибов или маринованного лука.

  • Салат Столичный с говядиной лучше всего хранить в плотно закрытой пищевой емкости, чтобы избегать впитывания нежелательных запахов из холодильника. Также тщательное закрытие емкости помогает поддерживать свежесть ингредиентов и предотвращает высыхание салата.

  • Помните, что салат с говядиной и майонезом не следует хранить дольше 48 часов, даже в холодильнике. Бактерии могут начать размножаться, особенно в блюде с отварной говядиной, и это может привести к пищевому отравлению. Поэтому старайтесь приготовить столько салата, сколько вы сможете съесть в течение этого времени.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 29.09.2023
29.09.2023
Попробую этот рецепт салата на ужин. Выглядит очень аппетитно, и ингредиенты под рукой
Полезный (0)
Радий Нигматуллин
Радий Нигматуллин 06.11.2023
06.11.2023
Интересный рецепт! Просто, быстро и очень вкусно
Полезный (0)

Похожие рецепты

5169

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2839 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки