Калорийность
176.8 ккал
Белки
13.36 гр.
Жиры
12.11 гр.
Углеводы
4.54 гр.
Заранее замочите фасоль в холодной воде на ночь. После этого варите фасоль в той же воде, где она стояла, до полного размягчения. Понадобится примерно 1-1,5 часа. Слейте воду, откинув фасоль на дуршлаг.
Помойте говядину, положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла куски. Варите на среднем огне, доведя до кипения. Уменьшите огонь и готовьте около двух часов до мягкости. Если появится пена, аккуратно удалите её. Когда мясо сварится, дайте ему остыть, затем разорвите на волокна или порежьте на кубики.
Очистите лук от шелухи, затем нарежьте его полукольцами. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте длинными полосками. Кинзу тщательно промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте мелко.
Поместите в глубокую емкость говядину, фасоль, нарезанные овощи и кинзу. Тщательно все перемешайте. В другой миске соедините растительное масло, уксус и приправы, перемешивая до однородности. Залейте салат подготовленной заправкой и снова перемешайте. Поставьте салат в холодильник и дайте ему настояться около 1-2 часов. Перед подачей украсьте салат свежей кинзой. Подавайте охлажденным, наслаждаясь ярким вкусом этого традиционного грузинского блюда!
Для лучшего вкуса стоит выбрать говядину с небольшим количеством жира, например, грудинку или лопатку. Такой выбор не только усилит аромат, но и придаст блюду сочность.
Если вы любите остроту, добавьте в салат чили, немного хмели сунели или щепотку молотого красного перца. Но будьте осторожны - острота должна подчеркивать, а не заглушать вкус блюда. А чтобы грузинский салат получил текстурное разнообразие, можно добавить измельчённые орехи.
Кинза — важный ингредиент этого салата, но её вкус может быть слишком выраженным для некоторых. Если она вам не по вкусу, замените на петрушку или мяту. Это сделает аромат блюда мягче, но всё же достаточно насыщенным.
Можно в заправку капнуть немного гранатового или лимонного сока. Этот прием добавит салату нотку свежести и мягкую кислинку, которая чудесно сочетается с мясом и фасолью.
Консервированная фасоль — отличная замена свежей в салате. Она экономит время приготовления, но не уступает по вкусу. Блюдо сохраняет насыщенность и баланс, не теряя при этом текстуры.
Салат Тбилиси лучше всего хранить в герметичном контейнере. Это поможет ограничить доступ воздуха и бактерий, что сохранит свежесть салата и продлит его срок хранения.
Чтобы сохранить салат дольше одного дня, лучше держать заправку отдельно от остальных ингредиентов. Этот простой шаг поможет сохранить вкус и текстуру блюда. Перед подачей просто смешайте всё вместе. Это не позволит овощам размякнуть, сохраняя их свежесть и хруст.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт салата с говядиной станет настоящим украше...
Кулинарный рецепт этого восхитительного блюда подойдет для тех, к...
Салат Тбилиси с говядиной — это насыщенное блюдо грузинской кухни...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить невероятно аромат...
Этот кулинарный рецепт представляет собой исключительное блюдо, к...
Салат Тбилиси с маринованным луком — это изысканное блюдо грузинс...
Этот кулинарный рецепт представляет собой изысканное блюдо, идеал...
Этот кулинарный рецепт горячего салата с говядиной - идеальный вы...
Салат мужские грезы — это кулинарный рецепт для тех людей, кто це...
Салат столичный - это излюбленное блюдо, которое ассоциируется с ...
Оливье с говядиной — классическое блюдо для праздничного стола, к...
Этот кулинарный рецепт салата с говядиной и огурцом станет настоя...
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить изумительное блюд...
Ищете необычный кулинарный рецепт, который можно приготовить в до...
Попробуйте этот изысканный кулинарный рецепт домашнего салата с г...
Этот кулинарный рецепт предлагает идеальное сочетание - салат с г...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
