Овощной салат с ветчиной и сыром

Рецепт от Екатерина Беганская

14030 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Вкусный и полезный салат, который разнообразит повседневный рацион. Особенно хорошо готовить такой салатик летом, когда на рынках и в магазинах изобилие свежих овощей.

Ветчина

150 гр.
Твёрдый сыр

100 гр.
Свежие огурцы

2 шт.
Яйца

2 шт.
Болгарский перец

1 шт.
Майонез

1,5 стол.л.

Калорийность

297 ккал
Белки

16 гр.
Жиры

24 гр.
Углеводы

4 гр.

Первым делом, отварите яйца вкрутую. Возьмите маленькую кастрюлю, сложите в неё яйца и полностью залейте водой. Кастрюлю поставьте на огонь. Как только вода закипит, огонь убавьте и варите в течение 10 минут до готовности. Затем яйца охладите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
Также на мелкой тёрке натрите и твёрдый сыр.
Овощи хорошо помойте и обсушите. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на небольшие кубики. Огурцы нарежьте соломкой не очень мелко.
Ветчину нарежьте тонкими длинными полосками.
Все ингредиенты соедините вместе, добавьте немного майонеза и перемешайте. Салат готов, можно подавать к столу.

По желанию, можете приготовить домашний майонез. Его рецепт вы найдёте здесь.
В качестве заправки для салата, можно также использовать сметану или густой греческий йогурт.
Перед тем, как ставить яйца на огонь, немного подсолите воду, это поможет яйцам не треснуть в процессе варки.