Салат с грушей и прошутто

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
39 585 просмотров
Печать
15 мин
2022-06-07-gzasx1-salat-s-grushey-i-prosciutto
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.11.2023
Исследуйте искусство кулинарии с этим уникальным рецептом салата с грушей и прошутто, который легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт объединяет нежные листья рукколы, сладость спелой груши, ароматное прошутто и хрустящие орехи пекан, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом, салат обещает стать изысканным дополнением к любому столу. Каждый шаг приготовления детально описан, чтобы облегчить процесс и обеспечить великолепный результат. Подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, этот рецепт станет вашим любимым в коллекции кулинарных рецептов.

Ингредиенты на
порции

  • Ветчина прошутто
    vetchina-proshutto
    Ветчина прошутто
    Ветчина прошутто - это высококачественная мясная деликатесная нарезка, произведенная путем вяления и созревания свиной грудинки. Её питательные свойства включают богатое содержание белка, ценных микроэлементов, таких как цинк и селен, а также витаминов группы В, что делает её полезным и вкусным источником питания.
    50
  • Груша
    1 шт.
  • Руккола
    100
  • Орех пекан
    50
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    1 ст. л.
  • Мёд
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    399 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    31 гр.

  • Углеводы

    24 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рукколу промойте под холодной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец или салатной сушилки. Помойте грушу, удалите из неё сердцевину и нарежьте вдоль на тонкие ломтики.

  • Орехи пекан слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и остудите. Прошутто нарежьте на тонкие полоски.

  • В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Приправьте солью и перцем по вкусу, хорошо перемешайте.

  • В большой миске аккуратно смешайте рукколу с половиной приготовленной заправки. Выложите зелень на большую сервировочную тарелку. Сверху равномерно распределите дольки груши и прошутто. Посыпьте салат остывшими орехами пекан и тертым пармезаном. Перед подачей полейте салат оставшейся заправкой. Подавайте сразу, чтобы салат оставался свежим и хрустящим. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для салата идеально подойдут твердые, но спелые груши сорта бартлетт или конференция. Они сохранят свою форму и добавят сладость без излишней водянистости.

  • Разрежьте прошутто на тонкие полоски, чтобы каждый кусочек салата получил немного соленого вкуса. Если желаете более мягкий вкус, можно слегка подсушить прошутто на сковороде.

  • Добавьте немного тертого пармезана или горгонзолы для солоновато-острого акцента, который прекрасно сочетается с остальными ингредиентами.

  • Для заправки используйте оливковое масло, настоянное с добавлением чеснока или трав, например, тимьяна. Это добавит заправке более насыщенный и интересный вкус.

  • Добавьте в заправку немного свежевыжатого лимонного сока или цедры лимона, чтобы придать блюду дополнительную свежесть и кислинку.

  • Чтобы сохранить свежесть и текстуру салата с грушей и прошутто, храните его ингредиенты отдельно. Рукколу и нарезанную грушу поместите в герметичные контейнеры в холодильнике. Таким образом, когда вы захотите подать салат, все ингредиенты будут как можно более свежими.

  • Если салат уже смешан и заправлен, его лучше употребить в течение нескольких часов. Заправленный салат быстро теряет свою текстуру и вкус, особенно руккола становится вялой. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

13195

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки