Салат с грушей и прошутто

Рецепт от Екатерина Беганская
5336 просмотров
Салат с грушей и прошутто
 
Приготовления 15 мин
Порций 2
Благодаря контрастному сочетанию прошутто со сладкой грушей и медовой заправкой, данный салат произведёт впечатление даже на самых настоящих гурманов.

Ингредиенты на
порции

  • Ветчина прошутто
    50 гр.
  • Груша
    1 шт.
  • Руккола
    70 гр.
  • Орех пекан
    100 гр.
  • Пармезан
    20 гр.
  • Сок лимона
    2 стол.л.
  • Бальзамический уксус
    1 стол.л.
  • Масло оливковое
    4 стол.л.
  • Мёд
    1 стол.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    399 ккал

  • Белки

    7 грамм

  • Жиры

    31 грамм

  • Углеводы

    24 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помойте грушу, удалите из неё сердцевину и нарежьте вдоль на тонкие ломтики.

  • Прошутто руками разорвите на более маленькие кусочки.

  • Также промойте листья рукколы и хорошо обсушите их с помощью бумажного полотенца.

  • Для заправки в небольшой тарелочке смешайте мёд, оливковое масло и бальзамический уксус. Взбейте всё до однородной консистенции.

  • Теперь начнём собирать салат. На плоское блюдо выложите рукколу, после нарезанную грушу и кусочки прошутто. Сбрызните всё лимонным соком и полейте заправкой.

  • Сверху украсьте салат орехами и подавайте к столу.

Рекомендации

  • Чтобы выжать максимум сока из лимона, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лимон в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

232

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp