Салат с прошутто, инжиром и сыром Дор Блю

Рецепт от Екатерина Беганская

22632 просмотра

Салат с прошутто, инжиром и сыром Дор Блю

Приготовления 15 мин

Порций 2

Яркий и красочный салат, который отлично подойдёт для лёгкого летнего обеда или ужина. Сладкий сочный инжир в сочетании с сыром и Прошутто произведёт впечатление даже на людей, которых, казалось бы, уже нечем удивить.

Руккола

150 гр.
Инжир

5 шт.
Сыр Дор Блю

70 гр.
Прошутто

40 гр.
Бальзамический крем

1 стол.л.
Масло оливковое

1 стол.л.
Мёд

1 ч.л.
Лимонный сок

1 ч.л.

Калорийность

301 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

19 гр.

Рукколу тщательно промойте под водой и обсушите. Красиво разложите листья на тарелке.
Руками разорвите прошутто на кусочки и выложите сверху листьев салата.
Инжир также помойте, нарежьте каждый на четыре части и добавьте на тарелку.
Дор Блю раскрошите на небольшие кусочки и посыпьте им будущий салат.
Для заправки соедините в небольшой миске бальзамический крем, мёд, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо всё перемешайте и полейте салат получившейся заправкой. По желанию можете украсить салат очищенными грецкими орехами.

Чтобы выжать максимум сока из лимона, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лимон в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.