Салат с прошутто, рукколой и мандарином

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
16 881 просмотров
Печать
15 мин
2022-06-10-0t14g3-salat-s-proscuitto-rukkoloy-i-mandarinom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.12.2023
Откройте для себя простоту кулинарного мастерства с этим рецептом салата с прошутто, рукколой и мандарином, приготовленным в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе нежные ломтики прошутто, свежую рукколу и сочные дольки мандарина, создавая идеальное гармоничное сочетание вкусов и текстур. Секрет блюда - в домашней заправке из оливкового масла, бальзамического уксуса, меда и горчицы, которая добавляет сладость и пикантность. Этот легкий, но сытный салат идеален как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Откройте для себя мир кулинарных рецептов, начиная с этого изысканного и простого в приготовлении салата.

Ингредиенты на
порции

  • Руккола
    150
  • Прошутто
    100
  • Мандарины
    2 шт.
  • Сыр Фета
    50
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Бальзамический уксус
    1 ст. л.
  • Горчица
    0,5 ч. л.
  • Мёд
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    287 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте и обсушите листья рукколы при помощи бумажного полотенца. Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки.

  • Нарежьте прошутто на тонкие ломтики при помощи острого ножа. Мелко покрошите сыр фета.

  • В маленькой миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, мед и горчицу. Взбейте ингредиенты венчиком до однородной консистенции.

  • В большой миске разместите листья рукколы. Сверху равномерно распределите ломтики прошутто и дольки мандарина. Посыпьте салат крошеным сыром фета. Добавьте соль и перец по вкусу и снова перемешайте.

  • Перед подачей полейте салат заправкой. Аккуратно перемешайте салат, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты. Подавайте салат сразу после заправки, чтобы руккола оставалась свежей и хрустящей. Этот салат отлично сочетается с белым сухим вином. Приятного аппетита! Этот салат сочетает в себе сладость мандаринов, соленость прошутто и кремовый вкус сыра фета, делая его идеальным для легкого обеда или ужина.

Рекомендации

  • Для заправки попробуйте использовать оливковое масло с апельсиновым ароматом. Это добавит салату нежный цитрусовый оттенок, гармонирующий с мандаринами.

  • Несколько листиков мяты или базилика могут придать салату свежий и ароматный вкус, который идеально сочетается с прошутто и мандаринами.

  • Для добавления текстуры попробуйте запекать прошутто в духовке до хрустящего состояния. Это придаст блюду интересный контраст текстур.

  • Для визуального эффекта выбирайте мандарины разных сортов - обычные и красные. Это добавит салату красочность и разнообразие вкусов.

  • Небольшое количество тонко нарезанного красного лука может добавить слегка острый и ароматный акцент, который отлично сочетается с остальными компонентами салата.

  • Если салат уже смешан, но остался несъеденным, поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Однако имейте в виду, что листья рукколы могут быстро впитывать влагу от других ингредиентов, так что лучше всего употребить салат в течение следующих 24 часов.

  • Если вы предвидите, что салат не будет съеден сразу, лучше хранить заправку отдельно и добавлять её непосредственно перед подачей. Так вы избежите размачивания листьев рукколы и сохраните хрустящую текстуру салата.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

5627

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки