Салат с ветчиной, маслинами и красным луком

Рецепт от Екатерина Беганская

12949 просмотров

Салат с ветчиной, маслинами и красным луком

Приготовления 15 мин

Порций 4

Сочный овощной салат с ветчиной, изюминку которому придают добавленные маслины. Такое сочетание ингредиентов подойдёт для вкусного ужина летним вечером. А благодаря низкой калорийности продуктов блюдо даже можно назвать диетическим.

Ветчина

150 гр.
Помидоры черри

12 шт.
Болгарский перец

1 шт.
Маслины без косточек

50 гр.
Сладкий красный лук

1 шт.
Руккола

100 гр.
Оливковое масло

3 стол.л.
Соль, чёрный молотый перец

по вкусу

Калорийность

225 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

7 гр.

Ополосните листья рукколы под водой, затем хорошо обсушите их с помощью бумажного полотенца.
Ветчину аккуратно нарежьте тонкими длинными полосками.
Также помойте овощи. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой, а помидоры черри разрежьте пополам.
Очистите головку красного лука и нарежьте перьями.
Откройте банку маслин и слейте всю жидкость. Их нарезать не нужно, в салате маслины будут целые.
Теперь на плоское блюдо выложите листья рукколы, а после – нарезанные овощи, ветчину и маслины. Посолите по вкусу и добавьте чёрный перец крупного помола. Сверху заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и подавайте к столу.