Салат с ветчиной, маслинами и красным луком

Рецепт от Екатерина Беганская
3381 просмотр
Салат с ветчиной, маслинами и красным луком
 
Приготовления 15 мин
Порций 4
Сочный овощной салат с ветчиной, изюминку которому придают добавленные маслины. Такое сочетание ингредиентов подойдёт для вкусного ужина летним вечером. А благодаря низкой калорийности продуктов блюдо даже можно назвать диетическим.

Ингредиенты на
порции

  • Ветчина
    150 гр.
  • Помидоры черри
    12 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Маслины без косточек
    50 гр.
  • Сладкий красный лук
    1 шт.
  • Руккола
    100 гр.
  • Оливковое масло
    3 стол.л.
  • Соль, чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    225 ккал

  • Белки

    7 грамм

  • Жиры

    18 грамм

  • Углеводы

    7 грамм

Пошаговая инструкция

  • Ополосните листья рукколы под водой, затем хорошо обсушите их с помощью бумажного полотенца.

  • Ветчину аккуратно нарежьте тонкими длинными полосками.

  • Также помойте овощи. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой, а помидоры черри разрежьте пополам.

  • Очистите головку красного лука и нарежьте перьями.

  • Откройте банку маслин и слейте всю жидкость. Их нарезать не нужно, в салате маслины будут целые.

  • Теперь на плоское блюдо выложите листья рукколы, а после – нарезанные овощи, ветчину и маслины. Посолите по вкусу и добавьте чёрный перец крупного помола. Сверху заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и подавайте к столу.

Рекомендации

  • Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.

  • Удалить запах лука с рук поможет лимонный сок или обычный столовый уксус.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

147

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp