Салат с ветчиной, овощами и зеленью

Рецепт от Екатерина Беганская

13156 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 4

Летом обычно нет желания стоять у плиты и долго готовить . Поэтому предлагаем вам рецепт сытного сочного салата из простых ингредиентов. Вот так совсем не сложно получается вкусное блюдо на обед или ужин.

Ветчина

150 гр.
Твёрдый сыр

100 гр.
Перепелиные яйца

8 шт.
Помидоры

2 шт.
Огурцы

2 шт.
Перец Капи

3 шт.
Зелёный лук

20 гр.
Свежая петрушка

50 гр.
Майонез

3 стол.л.
Бальзамический уксус

1 стол.л.
Горчица

0,5 ч.л.

Калорийность

353 ккал
Белки

17 гр.
Жиры

29 гр.
Углеводы

6 гр.

Первым делом, отварите перепелиные яйца вкрутую. Возьмите маленькую кастрюлю, сложите в неё яйца и полностью залейте водой. Кастрюлю поставьте на огонь. Как только вода закипит, огонь убавьте и варите до готовности около 5 минут. Затем яйца охладите, очистите и разрежьте каждое пополам.
Зелёный лук и петрушку тщательно промойте и обсушите. После чего измельчите зелень.
Также помойте все овощи.
Помидоры нарежьте на небольшие кубики, а огурцы и перец Капи тонкими колечками.
Кубиками нарежьте ветчину и твёрдый сыр.
Для заправки к майонезу добавьте горчицу и бальзамический уксус, хорошо смешайте всё вместе с помощью вилки.
Подготовленные ингредиенты высыпьте в глубокую тарелку, заправьте соусом и перемешайте. Салат готов, можно подавать к столу.

Перед тем, как ставить яйца на огонь, немного подсолите воду, это поможет яйцам не треснуть в процессе варки.
По желанию, можете приготовить домашний майонез. Его рецепт вы найдёте здесь.