Салат с ветчиной Прошутто и красным виноградом

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
5 961 просмотров
Печать
15 мин
2022-06-10-b8xjk6-salat-s-vetchinoy-proscuitto-i-krasnim-vinogradom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.11.2023
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание вкусов и текстур, объединяя в себе изысканную ветчину Прошутто, сладкий красный виноград, ароматные грецкие орехи и нежный сыр с голубой плесенью. Приготовление салата в домашних условиях не займет много времени, но результат порадует вас изысканностью и гармонией вкусов. Сочетание оливкового масла и свежего лимонного сока добавляет заправке легкость и свежесть, делая этот салат идеальным выбором для легкого обеда или ужина. Этот рецепт - отличное дополнение к вашей коллекции кулинарных рецептов, демонстрирующее, как простые ингредиенты могут превратиться в настоящее кулинарное произведение.

Ингредиенты на
порции

  • Руккола
    150
  • Красный виноград
    150
  • Ветчина Прошутто
    vetchina-proshutto
    Ветчина Прошутто
    Ветчина прошутто - это высококачественная мясная деликатесная нарезка, произведенная путем вяления и созревания свиной грудинки. Её питательные свойства включают богатое содержание белка, ценных микроэлементов, таких как цинк и селен, а также витаминов группы В, что делает её полезным и вкусным источником питания.
    100
  • Сыр с голубой плесенью
    75
  • Грецкие орехи
    50
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    368 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    28 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом хорошо вымойте виноград и рукколу, обсушите их с помощью бумажного полотенца. Затем каждую виноградинку разрежьте на две части.

  • Сыр с голубой плесенью нарежьте на небольшие кубики. Порвите прошутто руками на небольшие кусочки или используйте нож.

  • В маленькой миске смешайте оливковое масло с соком лимона. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

  • В большую миску поместите рукколу. Добавьте половинки винограда, полоски ветчины Прошутто и кусочки сыра с голубой плесенью. Посыпьте сверху грецкими орехами. Аккуратно перемешайте салат, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

  • Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой. Еще раз аккуратно перемешайте. Украсьте салат несколькими целыми ягодами винограда и листьями рукколы для подачи. Этот салат сочетает в себе сладость винограда, соленость ветчины и сыра, а также хруст грецких орехов. Он отлично подойдет как легкий обед или ужин. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Выбирайте спелый и сочный виноград для этого салата, чтобы добавить ему натуральную сладость и сочность. Можно попробовать разные сорта винограда для изменения вкуса.

  • Легкое поджаривание грецких орехов на сковороде без масла поможет раскрыть их аромат и добавит хрустящий элемент салату.

  • Хотя классический вариант предполагает использование сыра с голубой плесенью, вы можете экспериментировать с различными сортами сыра, например, с бри или камамбером, для разнообразия вкусов.

  • Смешайте оливковое масло с небольшим количеством меда или горчицы, чтобы добавить заправке сладкий или пикантный акцент.

  • На несколько минут замаринуйте полоски Прошутто в смеси оливкового масла, чеснока и трав, таких как розмарин или тимьян, чтобы добавить мясу аромат.

  • Для сохранения свежести салата с ветчиной Прошутто и красным виноградом, рекомендуется использовать контейнер с вакуумной крышкой. Такая крышка поможет изолировать салат от воздуха, что замедлит процессы окисления и увядания зелени.

  • Если планируется хранить салат более одного дня, лучше хранить отдельно основные компоненты салата и заправку. Рукколу, ветчину Прошутто, виноград, орехи и сыр можно хранить в разных герметичных контейнерах. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1987

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки