Салат с ветчиной Прошутто и красным виноградом

Рецепт от Екатерина Беганская

12673 просмотра

Приготовления 15 мин

Порций 2

Изысканный лёгкий салат с ветчиной и виноградом. Такое блюдо прекрасно дополнит романтический ужин в приятной компании.

Первым делом хорошо вымойте виноград и рукколу, обсушите их с помощью бумажного полотенца. Затем каждую виноградинку разрежьте на две части.
Сыр с голубой плесенью нарежьте на небольшие кубики.
Прошутто порвите руками на кусочки.
Для заправки, в небольшой мисочке соедините оливковое масло с соком лимона.
Теперь соберём наш салат. На плоское блюдо выложите сначала рукколу, а после кусочки ветчины, виноград и нарезанный кубиками сыр. В салат добавьте заправку, украсьте сверху очищенными грецкими орехами и подавайте к столу.

Чтобы выжать максимум сока из лимона, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лимон в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.

Приятного аппетита!