Салат с ветчиной, сыром и овощам

Рецепт от Екатерина Беганская

15341 просмотр

Приготовления 20 мин

Порций 2

Сочный и аппетитный салат с ветчиной, овощами и сыром, приготовить который не составит труда. Особенно хорошо такое блюдо подойдёт для новогоднего стола. Ведь салат удивляет не только своими вкусовыми качествами, но и радует глаз внешним видом.

Ветчина

80 гр.
Твёрдый сыр

80 гр.
Помидоры

1 шт.
Огурцы

1 шт.
Болгарский перец

1 шт.
Оливки

12 шт.
Консервированная кукуруза

70 гр.
Бальзамический уксус

1 стол.л.
Оливковое масло

1,5 стол.л.
Лимонный сок

1 ч.л.
Листья салата

2 шт.
Свежая мята

2 веточки
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

424 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

32 гр.
Углеводы

15 гр.

Первым делом вымойте и хорошо обсушите все овощи.
Болгарский перец, помидоры и огурцы нарежьте небольшим кубиком.
Также на кубики нарежьте ветчину и твёрдый сыр.
Колечками нарежьте оливки.
Откройте банку с консервированной кукурузой и слейте жидкость.
Для заправки соедините уксус и лимонный сок, слегка взбейте венчиком. Затем, продолжая взбивать, аккуратно влейте оливковое масло. По вкусу добавьте соль и чёрный молотый перец.
Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске и заправьте соусом получившийся салат. Салат подавайте порционно, украсив веточкой мяты и листиком салата (зелень заранее хорошо вымойте и обсушите).

Чтобы продлить свежесть зелени, поставьте её в воду и храните в холодильнике.
Чтобы выжать максимум сока из лимона, предварительно покатайте его на рабочей поверхности так, чтобы он стал более мягким. Либо же подогрейте лимон в микроволновой печи в течение 10-20 секунд.