Салат со спаржей и ветчиной

beganskaakata
Рецепт от Екатерина Беганская
7 608 просмотров
Печать
40 мин
2024-08-09-mia679-image-(27)-(1)
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 24.10.2024
Салат со спаржей и ветчиной – это легкое и освежающее блюдо, которое отлично скрасит обед или ужин. Этот кулинарный рецепт прекрасно подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню, приготовив что-то особенное в домашних условиях. Такой салат с ветчиной и спаржей обладает ярким вкусом и удивительно сочной текстурой. Минимум усилий, и у вас на столе готовое блюдо. Этот салатик можно подавать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Независимо от того, готовите ли вы ужин для себя или угощаете гостей, этот салат обязательно произведет впечатление. И главное, приготовление не отнимет у вас много времени, а результат превзойдет все ожидания. Попробуйте салат со спаржей и ветчиной, и вы убедитесь, что этот рецепт станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты на
порции

  • Ветчина Прошутто
    vetchina-proshutto
    Ветчина Прошутто
    Ветчина прошутто - это высококачественная мясная деликатесная нарезка, произведенная путем вяления и созревания свиной грудинки. Её питательные свойства включают богатое содержание белка, ценных микроэлементов, таких как цинк и селен, а также витаминов группы В, что делает её полезным и вкусным источником питания.
    200
  • Спаржа
    400
  • Перепелиные яйца
    8 шт.
  • Сыр Моцарелла
    100
  • Руккола
    100
  • Оливковое масло
    2 стол.л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    139 ккал

  • Белки

    10.31 гр.

  • Жиры

    10.29 гр.

  • Углеводы

    2.51 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки спаржи. Помойте спаржу под холодной водой, отрежьте жесткие кончики. Наберите в кастрюлю воду, поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, поместите стебли в кипящую воду, варите их около 10 минут. Затем откиньте спаржу на дуршлаг, дайте ей обсохнуть и нарежьте вдоль.

  • Приготовьте перепелиные яйца вкрутую, погрузив их в небольшую кастрюлю, полностью залитую водой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут. После варки остудите яйца, очистите их от скорлупы и разрежьте на половинки.

  • Промойте рукколу под проточной водой, затем аккуратно обсушите её бумажным полотенцем и выложите на сервировочную тарелку. Разорвите ветчину на средние кусочки. Добавьте ветчину, спаржу и яйца к зелени. Нарежьте мелко сыр моцарелла и посыпьте салат сверху.

  • Добавьте в салат соль, оливковое масло и сразу подавайте на стол. Такие рецепты помогут создать вкусные блюда для любого случая. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы салат со спаржей и ветчиной был особенно ароматным, добавьте к ингредиентам свежий лук, нарезанный мелкими кубиками. Добавьте сок лимона с оливковым маслом. Такой подход придаст салату лёгкую кислинку и пикантный аромат, подчеркивая свежесть ингредиентов.

  • Для улучшения вкуса салата, заранее замаринуйте прошутто в уксусе с перцем и оливковым маслом, это придаст блюду пикантность. Маринад не только подчеркнёт вкус ветчины, но и сделает её более мягкой и нежной, что идеально сочетается со свежей спаржей.

  • В этом салате с ветчиной и спаржей можете использовать консервированную спаржу, чтобы сократить время приготовления и сохранить максимальную пользу от всех ингредиентов. Консервированная спаржа имеет нежный вкус, и её использование упрощает процесс приготовления, оставляя больше времени для оформления блюда.

  • Если хотите придать салату легкую сладость, дополните салат ягодами. А для сливочного вкуса можно использовать небольшое количество майонеза и одну ложку лимонного сока. Ягоды создадут интересный контраст с солёной ветчиной, а с майонезом и лимонным соком получится гармоничное и сбалансированное блюдо.

  • Для придания салату свежести и аромата, добавьте листья салата и несколько веточек свежих трав, таких как базилик или кинза. Они отлично подчеркнут общий вкус блюда и придадут ему более насыщенные и пикантные нотки.

  • Чтобы сохранить салат со спаржей и ветчиной свежим дольше, разделите его на порции и храните в отдельных герметичных контейнерах. Перед подачей добавьте перец по вкусу, чтобы каждый салатик оставался ароматным и аппетитным.

  • Для сохранения свежести и вкуса ингредиентов салата со спаржей и ветчиной, не рекомендуется замораживать готовое блюдо. Заморозка может негативно повлиять на текстуру спаржи и ветчины, делая их водянистыми и теряющими свои вкусовые качества. Лучше заморозить отдельно ветчину и использовать свежую спаржу при приготовлении салата.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Дарья Залужная
Дарья Залужная 24.07.2023
24.07.2023
Очень вкусный и лёгкий салатик
Полезный (0)

Похожие рецепты

2536

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки