Салат из печени свиной с яйцами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 686 просмотр
Печать
45 мин
2024-04-17-1kfo5m-salat-iz-pecheni-svinoj-s-yajczami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.05.2024
Кулинарный рецепт салата из печени свиной с яйцами - это простое и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Все ингредиенты доступны, и процесс приготовления займет минимум времени, делая его отличным выбором для быстрого обеда или ужина. Идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить своё меню необычным, но при этом простым в приготовлении блюдом. Добавление свежих овощей и дижонской горчицы делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Этот рецепт — прекрасный способ разнообразить повседневное меню и удивить своих близких необычным сочетанием ингредиентов. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших фаворитов!

Ингредиенты на
порции

  • Печень свиная
    450
  • Перепелиные яйца
    10 шт.
  • Помидоры черри
    6 шт.
  • Дижонская горчица
    dijonskaya-gorchitsa
    Дижонская горчица
    Дижонская горчица - это острая приправа, произведенная из семян горчицы, уксуса и специй, характеризующаяся богатым вкусом и ароматом. Ее питательные свойства включают антиоксиданты, витамины и минералы, способствующие обогащению блюд и поддержанию общего здоровья.
    4 ст. л.
  • Листья салата
    1 пучок
  • Авокадо
    1 шт.
  • Душистый перец горошком
    3 шт.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Зелень (любая)
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    200 ккал

  • Белки

    16,3 гр.

  • Жиры

    13,7 гр.

  • Углеводы

    2,8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить салат из свиной печени, начните с тщательной подготовки ингредиентов. Отварите печень: тщательно помойте её, вскипятите воду в кастрюле, опустите в неё промытую печень, добавьте ароматные специи - душистый перец и лавровый лист, затем уменьшите огонь. Варите печень около 30 минут на умеренном огне. Готовую печень остудите и нарежьте на небольшие кусочки.

  • Яйца тщательно помойте и отварите вкрутую, чтобы скорлупа легко снималась после варки. Используйте холодную воду и варите яйца на умеренном огне 9 минут после закипания, после чего охладите их под холодной водой. Очистите яйца и разрежьте пополам.

  • Подготовьте авокадо: помойте его, разрежьте пополам и удалите косточку. Далее очистите авокадо и нарежьте на тонкие ломтики.

  • Листья салата тщательно помойте, а затем просушите бумажными полотенцами и нарежьте. Помидоры черри также тщательно помойте, а затем разрежьте пополам. 

  • Для салата свиную печень, яйца, помидоры черри, авокадо и листья салата объедините в салатнике. Используйте дижонскую горчицу для заправки салата, добавьте соль и молотый черный перец, перемешайте до получения однородной массы. При подаче используйте любую зелень по вкусу. Подавайте готовый салат. Приятного аппетита.

Советы

  • Для приготовления салата выбирайте свежую свиную печень. Чтобы блюдо получилось мягким и нежным, обязательно предварительно замочите печень в молоке на пару часов.

  • Попробуйте заменить в рецепте перепелиные яйца на куриные яйца высокого качества. Лучше всего подходят домашние куриные яйца, с ярким желтком и неповторимым вкусом.

  • Используйте умеренное количество специй, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов. Идеально подойдет комбинация черного перца, небольшого количества мускатного ореха и лаврового листа при варке печени.

  • Для добавления текстуры и свежести в салат, включите в рецепт натертую морковь или нашинкованные свежие огурцы. Это добавит блюду хруста и свежести.

  • Сделайте салат более сочным и ароматным, добавив домашний майонез или сметану с небольшим количеством горчицы. Это усилит вкус ингредиентов и сделает текстуру блюда более насыщенной.

  • Чтобы блюдо сохраняло свои вкусовые качества, храните его в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Это предотвратит попадание воздуха и запахов из других продуктов, а также поможет избежать высыхания ингредиентов. Салат лучше всего употребить в течение 1-2 дней после приготовления.

  • Салат из печени свиной с яйцами не подходит для заморозки, так как после размораживания яйца и печень могут стать водянистыми и потерять свою текстуру. Лучше всего готовить это блюдо в количестве, которое можно съесть за несколько приемов пищи, чтобы избежать необходимости его замораживания.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

562

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3535 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки